طريقة عمل الفتة المصري في البيت

طريقة عمل الفتة المصري في البيت أقتراب عيد الأضحى المبارك فهي الطبق الرئيسي علي المائدة حيث يخرج المسلمون إلي صلاة العيد ثم يذهبون إلي بيوتهم ويتناولون الفتة واللحمة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفتة المصري في البيت.

طريقة عمل الفتة المصري في البيت

المكونات

• 3 حبات من الطماطم.
• صلصة طماطم.
• شطه حسب الرغبة.
• معلقة صغيرة خل.
• ربع معلقة سكر.
• زيت ذرة.
• ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات علي السلق.
• عيش بلدي مقطع بالمقص.
• حبهان وورق لورا.
• بصلة كبيرة
• 5 فصوص ثوم.
• نصف كيلو من أرز.

الطريقة

• نضع حلة وبها الماء حتي يغلي ثم نضع بها اللحم حتي يتسلق وننزع الريم من الشوربة.
•  ثم نضع كل من البصل المقطع مربعات صغيرة، والحبهان ثم ورق اللورا.
• وضع الملح والفلفل الأسود و البهارات في الشوربة حتي نضبط الطعم جيدا.
• نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق ونضع بها الخبز المقطع مع القليل من السمن.
•  تحميص الخبز جيدا بدون حرقة نجعله مقرمش.
• ثم نحضر وعاء ونضع الماء أو الشوربة حسب الرغبة ونصف معلقة من السمن ونضع بها 2 كوب من الأرز المغسول والمصفي جيدا.
• نضع الشياطة ونخفض درجة الحرارة علي الأرز وبذلك يتم تسويته علي الهادي.
• عصر الطماطم جيدا وتصفيتها ونأتي بالثوم المقطع ونضعه علي طاسة بها القليل من الزيت.
• ثم يتم تحمير الثوم حتي يتم احمراره بسيطا ثم نضع عصير الطماطم والملح وصلصة الطماطم مع التقليب لعشاق الشطة نضع حسب الرغبة.
• نحضر صنية مستديرة ونضع فيها العيش كطبقة أولي ثم معلقة من الصلصة ثم مغرفة من الشوربة ثم الأرز الأبيض.
•  ثم نغطي الأرز بالصلصة الحمراء ثم نضع اللحم المحمر.