كيفية عمل ستيك اللحم في المنزل …. زي المطاعم

كيفية عمل ستيك اللحم

• أولاً ، قم بـ اختـيـار قطع اللحـم المفضلة لديـك وتعتمد هذه الخطوة على تفضيلات الشخص المراد تحضير اللحم له، فإذا كنت تحب أن تكون القطعة سميكة، اختر القطع المعروفة باسم “تي بون” أو “ريب أي”، وإذا كنت تحب اللحوم النحيفة، يمكنك استخدام “سيرلوين” أو “فيليه”، بشكل عام، قومي بـ اختيـار قطع اللحـم التـي تتنـاسب مع رغـبتك في الاكل.
• ثانيًا ، بعد تحديد القطعة ووضعها مع القليل من الملح والفلفل الأسود، يمكنك إضافة توابل حسب ذوقك مثل الثوم المفروم أو البصل.
• ثالثًا قوم بتسخين مقلاة باستخدام القليل من الزيت على نار عالية ويمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة مميزة، ولا تتردد في إضافة الزيت أو الزبدة حسب حجم القطع اللحمية، ولمنع الالتصاق بالمقلاة، يجب عدم تحريك اللحم أثناء الطهي.
• رابعًا ضع اللحم في المقلاة واتركه حوالي3-4 دقائق في جهة واحدة للحصول على قوام خارجي مقرمش، ثم قلب اللحم للحصول على المزيد من النكهة واللون، ويمكنك إضافة أوراق الخضار مثل الأوراق الجديدة والثوم، في الوقت الذي تقوم فيه بقلب اللحم.
• خامسًا اترك اللحم لينضج لمدة2-3 دقائق حتى يصبح بداخله نصف نضج ويمكن إضافة شرائح الجبن أو المكونات الأخرى كالفطريات، بعد ذلك يمكنك تقديم اللحم على مائدة الطعام.