أسهل طريقة عمل الزيتون الأسود في المنزل

طريقة عمل الزيتون الأسود في المنزل

يجب الحصول على الزيتون الأخضر الطازج، وهو المناسب لتحويله إلى زيتون أسود. وفيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لتحويل الزيتون الأخضر إلى الأسود:

1. غسل الزيتون جيدًا باستخدام الماء الفاتر.
2. قطع الزيتون من الجزء العلوي بحيث يكون نصف الزيتونة مفتوحة.
3. تعبئة الزيتون في وعاء كبير، وتقديم الليمون وأوراق الغار والفلفل الأسود والماء المالح، وتغطية الوعاء بغطاء محكم.
4. ترك الزيتون في الوعاء لمدة10 أيام، ويجب التحقق من التماسك الزيتون ويتم فصل الزيتون عنهم.
5. استخدام الزيت المأخوذ من الزيتون الأحمر، ورش حبات الزيتون الناضجة والسوداء فيه، وملء الزجاجات بها.

بعد تنفيذ هذه الخطوات، يجب حفظ الزيتون في وعاء محكمة الإغلاق، ويمكن استخدامه في الأطعمة والحلويات المختلفة.

يمكن أن يكون إضافة النكهات الإضافية إلى الزيتون الأسود اختيارًا جيدًا لتعزيز المذاق، حيث يمكن إضافة الثوم والتوابل والأعشاب المختلفة كما يمكن استخدام زيت الزيتون كملحق طهي في العديد من الأطباق.

وبشكل عام، فإن طريقة عمل الزيتون الأسود في المنزل هي عملية سهلة وتتطلب فقط بعض الوقت والصبر، ويمكن للجميع تجربتها في المنزل للاستمتاع بزيتون أسود شهي ومنعش.