طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذ

طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذ تبحث ربة المنزل عن طريقة عمل دجاج الكنتاكي اللذيذ في المنزل لتوفير بعض المال، ويفضله الكثير ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذ.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المكونات

• كوب من الزبادي.
• كوب من اللبن الرائب أو كوب من الماء
• البابريكا
• ملعقة كبيرة من الثوم بودرة
• البصل البودرة
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• الزنجبيل البودرة
• عصرة ليمون.
• ملعقة كبيرة خل
• عدد بيضة واحدة
• كمية من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من النشا
• رشة بيكينج بودر
•  الماء المثلج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذ

• لابد من عمل ثقوب في قطع الدجاج لتتشرب التتبيلة.
• نمزج كافة البهارات ونقلبها جيدا ونضع نصف التتبيلة في إناء آخر ونضيف له الدقيق.
• وضع الزبادي والماء و البيضة و الليمون و الخل إلى التتبيلة.
•   ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها جيدا في التتبيلة ونتركها أطول فترة ممكنة.
• نخلط الدقيق والنشا و البيكنج بودر مع نصف التتبيلة وتقلب جيدا.
• ثم نرفع الدجاج من الخليط ونضعه فى الدقيق المتبل و ونقلبه جيدا.
•  ثم نقوم بوضع قطع الدجاج برفق للتخلص من الدقيق الزيادة
• بعد ذلك نضع قطع الدجاج على رف سلك لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• قبل القلي مباشرة نضع الدجاج في الماء المثلج ونرفعه سريعا.
•  ثم نضعه فى الدقيق المتبل ونرفعه بسرعة ونقوم بهز القطع للتخلص من الدقيق الزائد.
• نقوم بقلي الدجاج في زيت غزير ساخن على حرارة متوسطة و ويفضل تغطية الدجاج.
• نخرج القطع ونضعها على مناديل مطبخ لتصفية الزيت.