أسهل طريقة لعمل مندي اللحم في المنزل … مثل المطاعم
مندي اللحم هو وجبة شهية ومفضلة لدى الكثيرين في الوطن العربي، وخاصة في المملكة العربية السعودية، حيث يتم إعدادها باستخدام الأرز واللحم والتوابل التقليدية التي تعطيها نكهة خاصة وفريدة من نوعها، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل مندي اللحم بشكل مفصل، لنتمكن من إعداده في المنزل بسهولة وفي أي وقت نريده.
طريقة عمل مندي اللحم
المكونات
- كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى قطع كبيرة
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- أربعة فصوص ثوم مفرومة
- ملعقتين كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- فلفل أسود، قرفة، هيل، وحبة البركة (حسب الرغبة)
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي
- خمسة أكواب من الماء الساخن
- ملح
طريقة عمل مندي اللحم
- ضع اللحم في وعاء وأضف البصل والثوم والتوابل المختلفة (الفلفل الأسود والقرفة وحبة البركة) وقلبهما جيدًا.
- في مقلاة كبيرة، اذيب الزبدة وقم بإضافة الزيت النباتي وسخنهما معًا.
- أدخل اللحم إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى يصبح ملونًا من كل جانب.
- ضع اللحم الملون في وعاء عميق وأضف كأسين من الماء الساخن، غط الوعاء واتركه على نار منخفضة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- قم بإزالة اللحم من الوعاء واترك الشراب الموجود في الوعاء جانبًا.
- ضع الأرز في الوعاء المستخدم لطهي اللحم واشطفه جيدًا حتى يصبح الماء واضحًا.
- أضف خمسة أكواب من الماء الساخن إلى الأرز ورش به ملحًا، قم بغطاء الوعاء واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- بينما ينضج الأرز، يجب تسخين اللحم على نار هادئة.
- بمجرد أن ينضج الأرز تمامًا، قم بإزالته من النار واتركه ليبرد لمدة10 دقائق.
- قم بتقديم الأرز على طبق كبير وضع اللحم فوقه، ثم صب الشراب الموجود في وعاء اللحم فوق الأرز.
وبهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكنك إعداد مندي اللحم في المنزل، لاستمتاعك واستمتاع عائلتك وضيوفك بوجبة لذيذة وشهية لا تنسى، تذكر أيضًا أن تجرب بعض التحسينات الخاصة بك، لإضافة نكهتك الخاصة إلى طبق مندي اللحم.
شارك
تعليقات