يعد الدجاج من الأطعمة المفيدة للجسم حيث يحتوي على الكثير من البروتينات و الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم، ومن أكثر الطرق شهرة لتناول الدجاج هي بإعداده كطبق رئيسي للوجبات، ومن أكثر الوصفات شعبية لتحضير الدجاج هو البانيه وفي هذا المقال، سوف نقوم بشرح كيفية عمل بانيه الدجاج.
كيفية عمل بانيه الدجاج
مكونات بانيه الدجاج
- صدور الدجاج (ثلاثة حبات)
- قطعة بصل متوسطة الحجم
- فصان ثوم مدقوقين
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- كوبان من الكريمة السائلة
- ربع كوب من ماء الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة فلفل أسود
- معلقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة عمل بانيه الدجاج
- يجب تسخين الفرن على درجة حرارة175 درجة مئوية.
- يجب تنظيف صدور الدجاج من العظام والدهون، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
- يتم تحمير الدجاج في مقلاة مع زيت زيتون حتى يصبح لونه بني ذهبي، ثم يترك جانباً.
- يتم الآن تحمير البصل والثوم في المقلاة على نار متوسطة الحرارة في الزبدة المذابة، مع الاستمرار في التحريك لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك، يضاف الدجاج إلى المقلاة ويخلط بشكل جيد لضمان تغطية الدجاج بكل الاتجاهات بالخليط.
- ثم يتم إضافة الملح والفلفل والأوريجانو والثوم المفروم إلى المقلاة ويخلط جيداً.
- اضف الآن الكريمة السائلة وماء الدجاج واخلطها جميعاً بشكل جيد على النار لـ3-5 دقائق على نار هادئة، مع الاستمرار في التحريك حتى تتجمع الصلصة.
- يجب طهي البانيه في فنجان زجاجي مخصص للفرن، يجب تغطيته بورق الألمونيوم ووضعه في الفرن لـ25-30 دقيقة ثم يتم فتح الغطاء وتمتيع الوجبة بالصلصة والبقدونس.
- يتم تقديم البانيه مع جانب من الخبز المقطع إلى شرائح.
يعتبر بانيه الدجاج وصفة مفضلة لأغلب الأشخاص فهي سهلة الإعداد وتتميز بطعمها المميز، ويمكن تناوله مع الخضار أو الأرز والمكرونة وهذا يعتمد على الذوق الشخصي/ ويمكن تكييف الوصفة بالمزيد من الصلصات والتوابل للحصول على نكهة متميزة، وأخيرًا يمكن استخدام الدجاج المتبقي في وصفات غير تقليدية مثل السلطات والمعكرونة وغيرها.