طريقة عمل الكشري المصري في المنزل أكثر أكلة شعبية في مصر والوطن العربي والعالم أنتشارا فمذاقها المميز وطعمها المختلف هو الذي جعلها من الأكلات الأكثر شعبية وانتشارا، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكشري المصري في المنزل.
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
- كوب من الأرز المغسول جيدا.
- العدس الأسود ويجب نقعه لمدة نصف ساعة في الماء.
- كوب من الشعرية.
- بصلة كبيرة.
- 2 معلقة من الزيت.
- ملح.
- كمون.
- نصف كيلو مكرونة صغيرة واسباجتي.
طريقة التحضير
- إحضار الحلة ووضع بها الزيت والبصل وننتظر حتي يحمر البصل ويصبح ذهبي اللون ومع التقليب وعليك نزع البصل.
- قومي بتحمير الشعرية في الزيت المتبقي من تحمير البصل حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف إليها الأرز الأبيض المغسول ومع التقليب ونضع عليه الملح.
- نقوم بسلق فيها العدس المنقوع حتي يتم تسويته ثم نصفية ونضعه علي الأرز والشعرية مع التقليب حتي يتم تسويتهم بالشكل الأمثل.
- سلق المكرونة بطريقتها التقليدية، حيث نأتي بحلة نضع بها مياه حتي تغلي.
- نضع بها ملح وزيت والمكرونة وننتظر حتي تنضج وبعد ذلك نصفيها ونغسلها بالمياه الباردة.
- يتم تحضير فصوص ثوم ونقوم بتقطعهم إجزاء صغيرة ونشوحهم في الزيت حتي يحمر لونهم.
- ثم نضع عليها نصف كيلو طماطم معصورة ورشة ملح وفلفل ورشة كمون.
- لعمل الدقة وضع الثوم ونضع عليه 2 معلقة خل وربع كوب ماء وعصير ليمونة، ورشة كمون وملح ومعلقة من الزيت مع التقليب.
- ويمكنك وضع الخليط علي النار حتي يغلي مرة واحدة ويقدم بجانب الكشري.