طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس، فإذا كنت تبحث عن وجبة دسمة ولذيذة، فلا يوجد شيء أفضل من طاجن اللحمة بالبطاطس، فيتميز هذا الطبق بنكهة فريدة وصحية، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام بعض الخطوات البسيطة، فإذا كنت جديدًا في الطهي أو ترغب في تجربة شيء جديد وشهي، فإن مقالنا سيساعدك في تحضير أفضل طاجن لحمة بالبطاطس.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس
المكونات:
- نصف كيلوغرام لحم (بقري أو غنم).
- ثلاث حبات بطاطس.
- ثلاثة حبات طماطم مفرومة.
- ملعقة طعام من الزيت.
- ملعقتين كبيرتين من البصل المفروم.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتين طعام من الكمون.
- ملعقتين طعام من الفلفل الأحمر المجروش.
الخطوات:
- قوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسل اللحمة وقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم يتم تحميرها في مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة من الزيت حتى تتحول لونها للبني الداكن.
- قطع البصل إلى قطع صغيرة وأضف مع اللحمة في المقلاة وتُقلب جيدًا حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضف الثوم إلى اللحمة والبصل وتحرك جيدًا ، مع إضافة الفلفل الأحمر المجروش والكمون، هذا سيضيف نكهة فريدة للطبق.
- اضف الطماطم المفرومة وقلب جيدا حتى تتركز جميع المكونات في مكان واحد، ويستمر الطبخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- اقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ورتبهم في صينية الطهي، ويوضع اللحم فوق البطاطس ويُغطى الطبق بصلصة اللحم.
- غطِّ الصينية وانقلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد أن يتم طهي اللحم الموضوع على طبق البطاطس تقوم بإزالة الغطاء وإعادته إلى الفرن لمدة10 دقائق، فهذا الخطوة ستجعل الطي صلبًا ويمكنك إزالته سهلًا عند التقديم.
- بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، يمكنك تقديم طاجن اللحمة بالبطاطس مباشرة على الطاولة.
بإمكانك إضافة ملعقة طعام أو اثنتين من الطحين للصلصة الموجودة في الطبق إذا كانت سائلة، لتشكيل قوام جمعي حول اللحم الذي يشكل الطي، ويمكن إضافة حبات الزيتون أو قليل من الفلفل الحلو لمزيد من النكهة، وتأكد من تقطيع اللحم والبطاطا بنفس الحجم لتتمكن من تقديم طبق متجانس.