طريقة عمل طاجن فراخ، فإذا كنت ترغب في تحضير وجبة شهية وسهلة الإعداد، فإن طاجن الفراخ هو الخيار المثالي، فيجمع هذا الطبق بين عدة مكونات لتشكيل وجبة متكاملة ومشبعة وفي الوقت نفسه سهل التحضير، والمكونات الأساسية لطاجن الفراخ تتضمن الدجاج والبطاطس والبصل والثوم والفلفل والتوابل، ويمكن إضافة المزيد من الخضروات والأعشاب لإضفاء المزيد من النكهة والتغيير على الطبق، فتابع معنا خطوة بخطوة حول كيفية إعداد طاجن الدجاج.
طريقة عمل طاجن فراخ
المكونات:
- دجاج (1 كغ).
- بطاطس (4-5 حبات).
- بصل (1 حبة كبيرة).
- ثوم (3-4 فصوص).
- فلفل (1 حبة).
- شطة (حسب الرغبة).
- طماطم مقطعة (2-3 حبات).
- فلفل أسود (1/2 ملعقة صغيرة).
- كمون (1/2 ملعقة صغيرة).
- قرفة (1/2 ملعقة صغيرة).
- ملح (1-2 ملعقة صغيرة).
- ماء (1-2 كوب).
طريقة التحضير:
- ينظف الدجاج بشكل جيد ويقطع إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة مع الحفاظ على قشرها.
- نقطع البصل والفلفل والثوم والشطة إلى قطع صغيرة.
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة (١٩٠ درجة مئوية).
- يتم إضافة الدجاج والبطاطس والبصل والفلفل والثوم والشطة والطماطم المقطعة في طاجن كبير.
- يتم إضافة التوابل (الفلفل الأسود والكمون والقرفة والملح) ومزجها جيدًا مع المكونات الأخرى.
- يتم إضافة الماء ويغطي الطاجن بورق القصدير.
- يتم وضع الطاجن في الفرن لمدة تتراوح بين ٤٥ دقيقة إلى ساعة كاملة، مع التحقق منه بشكل مستمر للتأكد من عدم جفاف الطبق.
- يتم إزالة ورق القصدير ووضع المكونات تحت الشواية لمدة١٠-١٥ دقيقة لإضفاء لون ذهبي على الوجبة.
- يتم الخروج من الفرن وتُزين الوجبة بالأعشاب الطازجة المفرومة.
رغم أن أغلبية الناس يستمتعون بتناول الدجاج لكن تحضيره بنفس قوامه ونكهته في المنزل قد يكون تحدًا، ولكن لا تقلق، طاجن الفراخ هو وجبة سهلة التحضير ويمكن الاستمتاع بها في أي يوم من الأسبوع، فإنها وجبة شهية ومشبعة مع نكهة لا تنسى وتحظى بإعجاب الجميع، فجربوها الآن واستمتعوا بها.