طريقة عمل كيكة الجزر، إذا كنت ترغب في إعداد وصفة لكيكة عصرية وشهية في المنزل، فليس هناك أفضل من كيكة الجزر، فقد قدمت هذه الوصفة اللذيذة بشهرة في أنحاء العالم، وتتميز بطعم فريد ومناسب لجميع الفصول.
وتعتبر كيكة الجزر سهلة التحضير وتتميز بمكونات بسيطة ورخيصة ويمكن العثور عليها في أي متجر أو سوق قريب منك، كما أنها صحية نسبيا بفضل استخدام جزر صحية وزيت نباتي خفيف، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الجزر بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة الجزر
مكونات الكيكة:
- 2 أكواب من الجزر المبشورة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزيت النباتي (مثل زيت عباد الشمس).
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة الإعداد:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- قومي بتقشير وفرم الجزر بمحضر الطعام حتى يتم تقليلها إلى حجم ناعم.
- في وعاء قومي بخلط الجزر المبشورة، الدقيق، جوز الهند المبشور، السكر، والملح، والخميرة، والقرفة، والزنجبيل.
- قومي بتحريك كل المكونات بلطف حتى يتم دمجها.
- في وعاء آخر، قومي بخفق البيض حتى يصبح رغوياً، ثم أضيفي الزيت النباتي، ثم قومي بخفقه حتى يتمدد.
- اضيفي خليط البيض إلى الخليط الجاف الأساسي والمكون من الجزر وكل المكونات الأخرى.
- حركي المزيج باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خفاقة لدمج العجين بالكامل.
- صبي الخليط في قالب للخبز، قومي بفرده بتساوٍ، وادخليه في الفرن .
- قومي بخبز الكيكة لمدة45-50 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، ويخرج سنبليت ناضج عند نخل السكين، حيث يمكن تحقيق ذلك عند وضع سكين في قلب الكيكة مما يسمح للعجين بالنضج بشكل كامل.
- بعد اخراج الكيكة من الفرن، دعيها تبرد، ثم قطعيها إلى شرائح أو مربعات بالحجم المرغوب.
وأخيراً يمكن أن تُقدم كيكة الجزر مع شرائح البرتقال الطرية أو قطع اللوز وعلى سبيل المثال، العسل أو الكريمة الطازجة.