طريقة عمل التمر هندي في المنزل بكل سهوله

طريقة عمل التمر هندي

المكونات المستخدمة:

• 2 كيلو جرام من التمر الهندي
•  لبن بودرة
•  سكر بودرة
•  هيل مطحون
•  زيت طهي

الطريقة

1.  يتم تحضير التمر الهندي من خلال تنظيفه وغسله جيدا بالماء الفاتر.
2. تتم عملية نزع النواة من التمر الهندي، وذلك بفتحه من الجهة العلوية وإزالة النواة بالتدريج حتى يتم إزالة جميع النوى.
3.  يتم سلق التمر الهندي وذلك بوضعه في قدر به ماء ويتم تركه لمدة لا تقل عن10 دقائق حتى يصبح طرياً.
4.  يتم طحن التمر الهندي في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة طرية، وذلك عليك تقطيع التمر الهندي على نفس حجم الخلاط الكهربائي ثم إضافة الكمية اللازمة من اللبن البودرة وليس الماء لتحصل على عجينة طرية وسهلة.
5.  يتم إضافة الهيل المطحون إلى العجينة، وبعدها يتم التقليب جيدًا حتى يتوزع الهيل على العجينة.
6.  يتم تسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة.
7.  تشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تتم غمسها في السكر البودرة جيداً.
8.  تضاف الكرات إلى الزيت الساخن ويتم تحريكها باستمرار بشكل متواصل حتى تصبح ذهبية اللون.
9.  تتم وضع الكرات على ورق المطبخ ليتم تصفيتها من الزيت الزائد.

بهذه الطريقة ستحصل على التمر الهندي الشهي واللذيذ، ويمكن تقديمها على شكل صينية ووضعها في الثلاجة لعدة دقائق لتبرد ويكون العسل أكثر امتصاصًا للسكر.

يذكر أن التمر الهندي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، فهو يساعد على تطهير الجهاز العصبي وتحسين صحة البشرة والشعر، كما يعزز نظام المناعة، ويخفض ضغط الدم ويعالج نقص في الرحم والألم الشديد في الدورة الشهرية، لذا فإنه مفيد للغاية لصحة الجسم.