يعتبر الكرفس من الخضروات المفيدة لصحة الإنسان، حيث إنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تساعد في تعزيز الصحة العامة، وقد يتم تناوله على شكل عصير للحصول على أكبر قدر ممكن من الفوائد المذكورة.
طريقة عمل عصير الكرفس
إذا كنت ترغب في تحضير عصير الكرفس بنفسك، فيمكنك اتباع الخطوات التالية:
- جهِّز المكونات المطلوبة:
- 6 -8 أعواد كرفس
- 2 -3 حبات تفاحة
- ½ حبة ليمون
- ماء (حسب الرغبة)
الطريقة
- قوم بغسل الكرفس جيدًا، واحرص على التأكد من إزالة الأوساخ والأتربة المعلقة عليه.
- استخدم سكينًا حادًا لقطع الكرفس إلى قطع صغيرة، والتأكد من إخراج الليف الموجود في الجزء الخارجي من الكرفس.
- اقطع التفاح إلى أجزاء صغيرة وادعها جنبًا إلى جنب مع الكرفس.
- اعصر الليمون للحصول على عصيره وأضفه إلى الخليط من الكرفس والتفاح.
- استخدم الخلاط لخلط المكونات جيدًا، وإضافة الماء حسب الرغبة.
- بعد خلط المكونات جيدًا، صب العصير في كوب التقديم، ويمكن إضافة مكعبات الثلج حسب الرغبة.
وبهذا الشكل، يكون قد تم تحضير عصير الكرفس والتفاح بطريقة ناجحة، ويمكن تناوله مباشرة أو حفظه في الثلاجة للحصول على مذاق أفضل عند تناوله.
فوائد عصير الكرفس
من الجدير بالذكر أن هذا العصير له عدد من الفوائد الصحية التي تشمل:
- تنظيم ضغط الدم حيث إن الكرفس يساعد في توسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تحسين الدورة الدموية وتقليل ضغط الدم.
- تحسين الهضم حيث يحتوي الكرفس على الألياف التي تساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك والإسهال.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي حيث يحتوي الكرفس على الفيتامينات والمعادن المهمة التي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي وتحسين قدرته على محاربة الأمراض والالتهابات.
- التحكم في مستويات السكر في الدم حيث يحتوي الكرفس على مركبات تُدعى الفيتالوز، والتي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال.
- تحسين صحة الجلد والشعر حيث إن الكرفس يحتوي على الفيتامينات الهامة مثل فيتامين C وفيتامين E، والتي تساعد في تحسين صحة الشعر والجلد والحفاظ على شبابهما
بشكل عام فإن تحضير عصير الكرفس سهل ويمكن الاعتماد عليه كمصدر صحي ومفيد للعديد من الفوائد الصحية المهمة، ويمكن تناوله بانتظام دون القلق من أي أضرار جانبية.