عصير المشمش من العصائر الطبيعية اللذيذة والمغذية للجسم، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، ويمكن تحضير هذا النوع من العصير بطريقة سهلة وسريعة في المنزل، دون الحاجة إلى مكونات كثيرة وغير متوفرة.
طريقة عمل عصير المشمش
المكونات
- كيلوجرام من المشمش المفروم والمنظف
- لتر من الماء البارد
- نصف كوب من السكر
- عصير ليمون حسب الرغبة
الطريقة
- يتم غسل المشمش بالماء جيدا وتنظيفه من البذور والأوساخ.
- بعد تنظيف المشمش، يقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء عميق.
- يتم إضافة الماء البارد إلى الوعاء الذي يحتوي على المشمش ويترك لمدة نصف ساعة حتى يتغمس المشمش في الماء ويصبح طريا.
- بعد نصف ساعة، يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلط بشكل جيد حتى يتم تحويل جميع قطع المشمش إلى سائل.
- يتم إضافة السكر وعصير الليمون إلى الخلاط ويخلط مجددا لمدة دقيقة.
- يصفى الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قماش الصفا.
- يتم إضافة الثلج ويقدم في أكواب باردة.
بعض النصائح المهمة:
- يجب تنظيف المشمش جيدا من البذور والأوساخ قبل البدء في تحضير العصير.
- يمكن أن يستخدم العسل بدلا من السكر لإعطاء العصير مذاقا طيبا.
- يجب إضافة الثلج قبل التقديم للحصول على نكهة وطعم مميز.
- يمكن استخدام مزيج من الفواكه المختلفة مثل الخوخ والأناناس والبرتقال لتحضير عصير منعش ولذيذ.
- يجب شرب العصير في نفس اليوم الذي يتم تحضيره، حيث أنه يفقد قوته التغذوية والمذاق الطيب بمرور الوقت.
بهذه الطريقة سوف تستمتع بعصير المشمش اللذيذ والصحي في منزلك، ولن تحتاج إلى شراء العصائر الصناعية التي قد تحتوي على مواد كيميائية وملوثات ضارة. هذا بالإضافة إلى الفوائد الصحية الكبيرة التي يقدمها المشمش، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A وC والألياف والمواد المضادة للأكسدة.