طريقة عمل العرقسوس، يعتبر العرقسوس المصري من المشروبات العربية التي تتميز بمذاقها الرائع والشهي، كما أنها تمتاز بفوائدها الصحية العديدة والتي تجعل منها مشروبًا مفضلًا للكثيرين. وفي هذا المقال سوف نتعرف سويا على طريقة عمل العرقسوس المصري.
طريقة عمل العرقسوس
نبدأ بمكونات العرقسوس :
- 100 جرام من الجزر المبشور.
- 50 جرام من حبوب القمح.
- 50 جرام من بذور الشمر.
- 10 حبات من الهيل.
- 1 لتر ماء.
- 50 جرام من السكر الأسمر.
- عود قرفة.
طريقة عمل العرقسوس :
- نغسل حبوب القمح ونضعها في وعاء ونسكب عليها الماء البارد ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- نضع حبوب القمح في وعاء آخر ونضيف اليها الماء البارد ونتركها لمدة15 دقيقة .
- قومي بتجفيف الحبوب بعد تصفيتها من الماء.
- نضع الجزر و بذور الشمر والهيل والقرفة في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً .
- نضيف الحبوب المجففة إلى الخلاط ونخلط الكل جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نأخذ فنجان من الخليط الذي تم التحضير له ونضعه في قدر ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- نصفي العرقسوس المصري ونضعه في إبريق ونضيف إليه السكر الأسمر أو العسل حسب الرغبة.
- يُقدم العرقسوس المصري ساخنًا في فناجين أو أكواب.
فوائد العرقسوس :
- يحتوي العرقسوس المصري على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان.
- يساعد في تحسين الهضم وعلاج الأمعاء العصبية.
- يخفف من الشعور بالجوع ويساعد في الحفاظ على الوزن المثالي.
- يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
- يعمل على تنظيف الكبد وتفتيت الحصيات الكلوية.
- يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر والقلق.
في النهاية يعتبر العرقسوس المصري مشروب أساسي في المطبخ المصري، فهو يتميز بمذاقه الشهي وفوائده الصحية الكبيرة، كما أن تحضيره ليس بصعوبة كبيرة، فعليكِ أن تقومي بإتباع الخطوات المذكورة أعلاه لتحضري العرقسوس المصري وتنعمي بفوائده الصحية.