طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون في المنزل

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، تعتبر الرنجة بالزيت والليمون واحدة من أشهر المقبلات البحرية التي تتميز بطعمها اللذيذ والمنعش، فهي تعتمد على تتبيلة الليمون الحامضة المنعشة التي تضيف مذاقاً فريداً للأسماك، مما يجعل هذه الوصفة محبوبة لدى الكثيرين.

تتكون الرنجة بالزيت والليمون من عدة مكونات رئيسية مثل الرنجة البحرية وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود. وفيما يلي سنشرح كيفية تحضير الرنجة بالزيت والليمون.

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون،

المكونات:

• 500 جرام من الرنجة البحرية الطازجة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير حبة ليمونة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  بقدونس مفرومة للتزيين (اختياري).

الخطوات:

• يجب أولاً شطف الرنجة جيداً بالماء البارد لإزالة أي بقايا أو شحوم. ثم يتم تصفيتها جيداً.
• يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
• بعد ذلك يوضع الثوم في المقلاة ويقلى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
• يتم إضافة الرنجة إلى المقلاة ويقلى بدورها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تماماً.
• يتم إضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة ويقلب المزيج جيداً لدقيقتين إضافية.
• يتم وضع الخليط في طبق التقديم ويزين بالبقدونس إذا رغبت.

وهكذا تكون قد حضّرت الرنجة بالزيت والليمون بكل سهولة. يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ كمقبلات في المناسبات والحفلات، كما أنها تعد وجبة خفيفة مثالية للعشاء أو الغداء. كما يمكن إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الكمون أو الزعتر لتعطي نكهة ومذاق مختلف.