كيفية عمل كنافه بالمانجو زي المحلات هي من ضمن أشهر الحلويات المشهورة جدا في رمضان وفي المناسبات والأعياد ، ويحبها جميع أفراد الأسرة لمذاقها الشهي الرائع وخاصة عشاق المانجو والحلويات الشرقية ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل كنافه بالمانجو زي المحلات.
كيفية عمل كنافه بالمانجو زي المحلات
مكونات الكنافة بالمانجو
- 500 جرام كنافة.
- كوب سمنه.
- سكر بودره اختياري.
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض اختياري.
- عصره ليمونه.
- كريمه بودره.
- كوب ونصف ماء بارد.
- مانجو قطع.
كيفية التحضير
- نحضر وعاء ونضع السكر والماء والعسل ونتركهم على النار، لا نقلب حتي يبدأ في الغليان، عند الغليان نقوم بالتقليب ثم نضع الليمون.
- نحضر الكنافة ونقوم بفكه من بعض، نضع مقلاة على النار ونضع السمن حتى يصبح دافئ فقط.
- ناخذ نصف كمية السمن ونضعها على الكنافة ونحركها جيدا حتى يتوزع السمن، نضع عليها السكر البودر.
- نحضر صينية ونضع بها السمن ونوزعها بالفرشاة جيدا، يتم توزيع الكنافة جيدا بالتساوي ونقوم بالضغط حتي تتساوي وتكون طبقة واحدة.
- نضع نصف السمن المتبقي، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200، وننتظر حتى تأخذ اللون من الأطراف.
- نقوم بفتح الشواية تأخذ اللون الذهبي من الوجه، نضع الشربات البارد على الكنافة الساخنة ونتركها حتي تبرد تماما.
- نحضر طبق عميق ونضع به الكريمة البودر ، ونضع الماء البارد بالتدريج ونقلب جيدا بالمضرب الكهربائي او اليدوي، حتي يظهر معنا شكل الكريمة.
- اضافة صوص مانجو او عصير مانجو بدون ماء اختياري، نضع الكريمة فوق الكنافة ثم نتركها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.