الفواكه التي ترفع السكر
تعتبر الفواكه مصدراً مهماً للعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ولكن في بعض الأحيان يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أن يحددوا الفواكه التي يتناولونها لأن بعض الفواكه يمكن ان يرفع نسبة السكر في الدم، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الفواكه التي ترفع السكر وكيفية تحديد الفواكه المناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
أولاً، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تجنب الفواكه التي تحتوي على سكريات معقدة، مثل العنب والموز والكمثرى، والذي يؤثر ارتفاعها في نسبة السكر في الدم، فمثلاً بينما يعتبر العنب مصدراً جيداً للفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى، إلا أنه يحتوي على السكريات المعقدة الذي يمكن ان يؤثر على نسبة السكر في الدم.
بشكل عام عند تناول الفاكهة بالإضافة إلى وجبة خفيفة، ينصح بتناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وذلك لأن الألياف تعمل على تباطؤ عملية الهضم، وبالتالي يتم امتصاص السكر في الدم بشكل أبطأ.
ثانياً، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الحرص على تحديد كمية الفاكهة التي يتناولونها، حيث ينصح بتناول ما لا يزيد عن قطعتين إلى ثلاث قطع يومياً والتأكد من وجود المكيف في التركيبة الغذائية اليومية.
وذلك لأن تناول الفواكه بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر على نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى ذلك يجب تجنب تناول الأعشاب والفواكه التي تحتوي على مسحوق الفاكهة الجافة، حيث يمكن أن يحتوي هذا المسحوق على مستويات عالية من السكر.
أخيراً يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أن يحرصوا على خلط الفواكه مع غيرها من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الألياف والبروتينات، وذلك لأن الألياف تعمل على تقليل تأثير السكر في الدم.
وبشكل عام، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الحرص على تحديد الفواكه التي يتناولونها لأن بعض الفواكه يمكن ان يؤثر على نسبة السكر في الدم، ويجب الحرص على تناول الفواكه الغنية بالألياف، وتقليل كمية الفاكهة المتناولة يومياً.
ومزج الفاكهة مع غيرها من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الألياف والبروتينات، وإذا كان هناك أي شك في الفاكهة المناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، يجب استشارة الطبيب أو الغذائي.