كيفية عمل كباب الدجاج في البيت

كباب الدجاج هو من الأطباق المشهورة في الوطن العربي ويتم تحضيره بإضافة توابل وبهارات مميزة لإضفاء النكهة اللذيذة على قطع الدجاج المشوية، ويعتبر الكباب الدجاج وجبة سريعة التحضير ومعروفة بخفتها وطعمها الذي لا يقاومـ وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كباب الدجاج بطريقة سهلة وشهية

كيفية عمل كباب الدجاج في البيت

لإعداد هذا الطبق سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو جرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• 2 حبة بصل مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1/4 كوب بابريكا
• 1/4 ملعقة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون

الخطوات

1. يتم تقطيع قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء كبير.
2. يتم إضافة البصل المفروم والثوم المهروس إلى الوعاء ويتم تخليط الكل جيداً حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
3. يتم إضافة البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ويتم تخليط الكل مع بعضه البعض جيداً.
4. يتم إضافة البابريكا والفلفل الأسود والملح ويتم تخليط الكل جيداً حتى تتوزع التوابل بجميع أنحاء الدجاج.
5. يتم إضافة الزيت الزيتون ويتم تخليط الكل معاً حتى يتغطى الدجاج بالزيت ثم يتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة4 ساعات على الأقل ليتمام عملية التتبيل.
6. بعد مرور4 ساعات، يتم تسخين الشواية أو المشواة الكهربائية على درجة حرارة عالية.
7. يتم تَكدس قطع الدجاج على أسياخ الشواء ويتم وضعها على الشواية، وتتم مدة الطهي لمدة15 إلى20 دقيقة أو حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي الفاتح.
8. يتم إخراج الأسياخ من الشواء ووضعها على طبق التقديم ويمكن إضافة بعض البقدونس المفروم والكزبرة على وجه الدجاج لتزيينها.

وهكذا تكون طريقة تحضير كباب الدجاج بسيطة وسهلة، وتستغرق فقط بضع ساعات لعملية التتبيل ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي وهي وجبة مغذية وصحية، وتعد خيارًا رائعًا للاستمتاع بالطعم الرائع والمغذي في نفس الوقت.