طريقة عمل بلح الشام فى المنزل هو من ضمن الحلويات الشرقية المشهورة التي ترجع أصلها إلى الدولة العثمانية، لذلك يبحث الكثير من السيدات على الطريقة المناسبة لعملها، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام فى المنزل.
طريقة عمل بلح الشام
المكونات
- كوب من الدقيق.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ثم نضعه على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة الزيت والماء ونتركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- نقوم بإضافة الدقيق والفانيليا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة مناسبة.
- تركها لفترة بسيطة حتى تهدأ تماما، ومن ثم نأتي بالبيض ونقوم بالتقليب الجيد حتى تتماسك العجينة مع بعضها.
- ثم نقوم بإضافة الفانيليا، ونقوم بالتقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها لتكون عجينة متجانسة ولينة.
- نتركه في زيت بارد تماماً، نبدأ في تسخين الزيت وسيبدأ بلح الشام في الإنتفاخ و الطفو على سطح الزيت.
- نخرج بلح الشام من المقلاة ثم نضعه في الشربات البارد ونتركه 5 دقائق.