طريقة عمل القراقيش السادة في البيت يعشقها الكثير من الناس وتقدم كوجبة إفطار بجانب كوب من الشاي والحليب و تباع القراقيش في المخابز والأفران بأسعار مرتفعة ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن كيفية تحضيرها من خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل القراقيش السادة في البيت.
طريقة عمل القراقيش السادة في البيت
المكونات
- كيلو من الدقيق الفاخر المنخول جيداً
- نصف كوب من السكر
- 2 كوب من الزيت النباتي
- ماء دافئ للعجن
- خميرة بودرة
- سمسم محمص
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة محلب مطحون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً وضعيه في طبق عميق للعجن.
- ثم ضيفي إليه الملح والسكر والسمسم والمحلب والخميرة البودرة والفانيليا واخلطي كل المكونات جيداً.
- يضاف الزيت وافركي الدقيق مع الزيت جيداً حتى يكون الدقيق مثل حبات الرمل المبللة بالماء ثم ضيفي الماء الدافئ إلى الخليط.
- عجن القراقيش حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لاصقة ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قومي بتحضير صواني الخبز.
- قطعي العجينة إلى كور متساوية في الحجم ثم غطيها واستخدمي كرة واحدة من العجين وافرديها.
- قطعي باقي الكمية من العجين بنفس الطريقة وغطي صواني القراقيش واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- اشعلي الفرن ليسخن جيداً ثم ادخلي صواني القراقيش في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- افتحي الشواية لتحمير الوجه حتى يأخذ لون ذهبي ثم أخرجي القراقيش من الفرن واتركيها بدون غطاء حتى تكون مقرمشة.
- احفظيها في علب محكمة الغلق خارج الثلاجة حتى تحتفظ بالقرمشة وقدميها بجانب الشاي أو الحليب حسب الرغبة.