كيفية عمل الكاتشب في المنزل كما انه من الأطباق الأساسية والمحببة بجانب البيتزا والبطاطس المقرمشة والفراخ المقرمشة ويدخل في مكونات عديدة من الوصفات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل الكاتشب في المنزل.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
المكونات
- كيلو طماطم.
- عدد ٢ كوب من الماء.
- خل.
- سكر.
- ربع ملعقة شاي صغيرة ملح.
- نشا.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة بابريكا.
- لون الطعام الأحمر.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
- نغسل الطماطم جيدا ونقوم بتقطيعها إلى نصفين حتي يسهل خلطهم جيدا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كمية الطماطم.
- تصفية الطماطم لنتخلص من قشرتها.
- وضع عصير الطماطم في الخلاط مرة أخرى حتى يتم خلطها جيدًا، وتأكد من أن قوامها ناعم تمامًا.
- نضع عصير الطماطم في وعاء ويوضع على النار مع التقليب من وقت لآخر.
- إضافة الخل والسكر والملح والبابريكا، والفلفل الحار وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نذوب النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء ونضيفه إلي خليط الطماطم مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخليط تمامًا.
- ارفعي خليط الطماطم عن النار واتركيها حتي تبرد قليلاً.
- يتم إضافة لون الطعام وخلطه جيدا.
- ضعي الكاتشب في زجاجة أو برطمان وتغطيه بإحكام للحفاظ عليه.