طريقة تحضير كفتة داود بالصلصة عبارة عن كفتة مشكلة من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبهارات، ويتم طهي الكفتة بالقلي أو الشواء أو الخبز في الفرن، وهي من أحد أشهر الأطباق التركية وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية والأجنبية، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير كفتة داود بالصلصة.
طريقة تحضير كفتة داود بالصلصة
مكونات كفتة داود باشا
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- كوب بقسماط.
- فلفل أسود.
- كمون.
- ملعقة صغيرة بهارات تركية، تحتوي على الكزبرة والكمون والفلفل الأحمر والقرفة والزنجبيل.
- 1 بيضة.
- ملح حسب الذوق.
- زيت طهي.
طريقة تحضير كفتة داود باشا
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم والبقسماط والفلفل الأسود والكمون والبهارات التركية والبيضة والملح.
- خلط جميع المكونات حتى تتجانس جيداً.
- شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة أو شكل بيضاوي.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- وضع الكفتة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج من جميع الجوانب وتصبح ذهبية اللون، ويمكنك تحريك الكفتة بين الحين والآخر باستخدام ملعقة كبيرة.
- تقدم الكفتة الساخنة مع الصلصة المفضلة.