طريقة عمل الكيكة الأسفنجية في البيت تعتبر الكيكة الأسفنجية من أشهر أنواع الكيك التي يعشقها الكثيرون، كما يمكن استخدام طريقتها في عمل أنواع مختلفة من التورت والجاتوهات ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكيكة الأسفنجية في البيت.
طريقة عمل الكيكة الأسفنجية في البيت
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الحليب المثلج.
- الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 بيضات.
طريقة التحضير:
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- إحضار وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتخلط المكونات جيداً.
- مزج كل من السكر والفانيليا جيداً ، يتم دمجهم المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع الزبدة ونستمر في الخفق حتى تتداخل المكونات ويكون لدينا خليط سائل.
- أضافة خليط الدقيق بالتدريج كوب كوب والحليب بالتبادل مع استمرار الخفق بسرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة الكيك.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- صب الخليط في الصينية ووضعها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حتى نضج الكيك.
- يتم التأكد من نضج الكيك عن طريق وضع عود من الخشب في منتصف الصينية.
- كما اننا يمكننا ان نتناولها بجانب الشاي او كوب القهوة في الصباح او العشاء.