إذا كنت من محبي البرجر فمن المرجح أنك تشتهي تجربة صنع برجر اللحمة الشهية في المنزل وقد لا تكون عملية صنعه معقدة كما تعتقد بل يمكنك بسهولة تحقيق نتائج رائعة في المذاق والنكهة وفي هذا المقال، سأقدم لك خطوات واضحة ومفصلة
كيفية إعداد برجر اللحمة في المنزل
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل استخدام لحمة غنم أو لحمة بقر)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملاعق كبيرة من البقسماط
- 1 بيضة
- شرائح جبنة الشيدر أو الجبن الذائب (حسب الرغبة)
- خبز همبرجر
- مكونات الحشو التي تحبها مثل الخس، الطماطم، البصل المحمص، الصلصات وغيرها
الخطوات
- في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبقسماط والبيضة وقم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة30 دقيقة هذه الخطوة تساعد في تجانس النكهات وجعل البرجر أكثر لذة.
- بعد التجميد قم بتقسيم الخليط إلى كرات صغيرة، ثم قم بتشكيلها إلى أقراص سميكة القوام ومتجانسة.
- قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وأضف القليل من الزيت النباتي.
- قم بتقديم الأقراص في المقلاة وقلبها بانتظام حتى يتم طهيها من الجوانب الجميعة ويجب أن يكون لون البرجر بني ذهبي ويكون مطهوًا تمامًا من الداخل.
- عند القرب من الانتهاء قم بوضع شرائح الجبنة على الأقراص ودعها تذوب بشكل جيد.
- في الوقت نفسه قم بتحميص خبز الهمبرجر على النار أو في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا ومقرمشًا.
- ضع البرجر برفق على خبز الهمبرجر المحمص وأضف الحشو المفضل لديك مثل الخس، الطماطم والبصل المحمص وقد تستخدم صلصات الكاتشب أو المايونيز أو أي نوع من الصلصات التي تحبها.
- ضع الحلقة العلوية من خبز الهمبرجر واضغط بلطف على الوجبة بالأصابع لتشكيلها بشكل جيد.
وبهذا تكون انتهيت من صنع برجر اللحمة اللذيذ في المنزل ويمكنك تجربة هذه الوصفة وتعديلها حسب ذوقك للحصول على نتائج مثالية ويمكنك أيضًا تزيين الصحن بالأطباق الجانبية المفضلة مثل البطاطس المقلية أو السلطة لتجربة كاملة وعند تناول وجبة البرجر اللذيذة، تأكد من الاستمتاع بكل لقمة ومشاركتها مع أحبائك.