طريقة عمل الكرشة بالصلصة للعيد

طريقة عمل الكرشة بالصلصة للعيد هي من ضمن أكلات العيد المختلفة والتي يمكننا تحضيرها بسهولة في البيت ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكرشة بالصلصة للعيد.

طريقة عمل الكرشة بالصلصة للعيد

المكونات

• كيلو كرشة.
• حبتا بصل مفرومتان.
• حبتا طماطم.
• نصف كوب ماء.
• 2 ورق لورا.
• ملح.
• فلفل أبيض.

خطوات التحضير

• تنظيف الكرشة جيدًا، وضع الطماطم في الخلاط مع الماء مع خلطهم جيدًا.
• وضع الكرشة مع الطماطم والبصل وقلبيهم جيدًا.
• يضاف اللورا، والحبهان، والملح، والفلفل الأبيض مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
• اتركيها على نار متوسطة الحرارة من ساعة ونصف  ساعتين حتى تمام النضج.
• صبها في طبق، وبالهنا والشفا.

كيفية تحضير الكرشة للعيد

• يتم غسل الكرشة جيدًا بواسطة الملح، والخل، والليمون الحامض.
• اتركيها لمدة ساعة منقوعة فيهم ثم اغسليها مرة أخرى.
• يضاف بصلة، وفص ثوم، وزنجبيل، ونصف كمية الكمون، وورق الغار، وورق الحبهان.
• افرمي الثوم فرمًا ناعمًا ثم اقليه في الزيت في إناء حتى يصبح أصفر اللون.
• قطعي الطماطم مكعبات، ثم ضعيها مع الخليط.
• يضاف الكرشة والمتبقي من الكمون، ثم اطفئي النار .