كيفية عمل كفتة الحاتي على الفحم

كيفية عمل كفتة الحاتي على الفحم يعتبر مطبخ الشرق الأوسط معروفًا بوجباته الشهية والمتنوعة، ومن بين هذه الوجبات الشعبية هي كفتة الحاتي على الفحم، فهي وجبة لذيذة وسهلة التحضير ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل كفتة الحاتي على الفحم.

كيفية عمل كفتة الحاتي على الفحم

المكونات

• نصف كيلو جرام لحم مفروم
• بصلة كبيرة مفرومة
• ثلاثة أرباع كوب بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف كوب بقسماط
• بيضة واحدة
• قليل من زيت الزيتون

خطوات عمل كفتة الحاتي على الفحم

• يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم.
• إضافة التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، وجوزة الطيب) إلى اللحم المفروم ويخلط جيداً.
• يتم إضافة البيضة والبقسماط إلى المزيج ويخلط جيداً حتى يتماسك.
• تشكيل اللحم المفروم إلى كرات أو أقراص بحجم متوسط.
• تسخين الفحم في الشواية أو الصاج على نار متوسطة إلى عالية.
• وضع الكفتة على الفحم وتقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وناعمة ورطبة من الداخل.
• تقديم الكفتة الحاتي على الفحم مع الأرز والسلطة أو الخضار المشوية.