أسهل طريقة عمل كفتة الأرز في البيت بمذاق رائع

كفتة الأرز هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر وجبة صحية ولذيذة يستمتع بها الجميع وتعتبر طريقة عمل كفتة الأرز بسيطة وممتعة، ويمكن تكييفها وتحضيرها بطرق مختلفة وفقاً للذوق الشخصي والمكونات المتوفرة وفي هذا المقال، سأشرح لكم كيفية تحضير كفتة الأرز بطريقة سهلة ولذيذة.

طريقة عمل كفتة الأرز في البيت

المكونات

• 1 كوب من الأرز النصف مستوي (منقوع مسبقاً لمدة15-20 دقيقة)
• 500 جرام من لحم البقر المفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
• 2 فصوص من الثوم المهروس
•  ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري)
•  ملعقتين صغار من البقسماط
•  ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (مثل الكمون والكزبرة والكركم)
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
•  ملعقة صغيرة من الملح
•  زيت للقلي

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الأرز المنقوع ومفرمة البصل والثوم المهروس.
2.  أضف اللحم المفروم واستخدم يديك لخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
3.  أضف الكزبرة المفرومة والبقسماط والبهارات الشرقية والفلفل الأسود والملح. استمر في الخلط حتى يتم دمج جميع المكونات.
4.  قسم الخليط إلى كرات صغيرة بحجم موحد.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
6.  قم بقلي كفتة الأرز في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل. قد يستغرق الأمر حوالي3-5 دقائق لكل جانب.
7. قم بتصفية الكفتة المطهية على ورق مناديل لإزالة الزيت الزائد.
8.  قدم كفتة الأرز الساخنة مع الخبز أو الأرز المصري أو السلطة، حسب الرغبة.

تضفي طريقة عمل كفتة الأرز العديد من النكهات اللذيذة والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة ويعتبر الأرز مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والألياف، في حين يوفر اللحم قيمة غذائية عالية من البروتين والحديد والزنك وتضفي التوابل مثل الكزبرة والكمون نكهة فريدة وقدرة على تعزيز الهضم.

بالإضافة إلى طعمها الشهي، تعتبر كفتة الأرز خيارًا صحيًا نسبيًا حيث يمكن تخفيض مستوى الدهون من خلال استخدام طريقة القلي القليلة الدهون بدلاً من القلي العميق ويمكن أيضًا استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض لزيادة الألياف والفوائد الصحية كما يمكن تجميع الكفتة بطريقة صحية بالقليل من الزيت أو حتى طهيها في الفرن لتقليل استهلاك الزيت.