أفضل طريقة تحضير شوربة الجمبري في البيت

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة شوربة لذيذة ومشبعة في راحة منزلك، فإن شوربة الجمبري هي واحدة من الخيارات الجيدة والممتعة لتحضيرها في المطبخ وتعتبر الجمبري أحد أصناف الأطعمة البحرية الشهية ويُفضلها الكثيرون لنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية دعنا نتعرف على طريقة تحضير شوربة الجمبري في البيت.

طريقة تحضير شوربة الجمبري في البيت

المكونات

• 500 جرام جمبري طازج، مُنظف ومجَمَّد.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 4 فصوص ثوم، مهروسة.
• 2 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 1 عصفورية حمراء حارة، مفرومة.
• 1 عصفورية خضراء، مفرومة.
• 4 أكواب مرق الدجاج.
• 1 كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• رشة ريحان جاف.

طريقة التحضير:

1. قم بتجهيز الجمبري بإزالة القشرة والعراقيل. قد ترغب في الاحتفاظ ببعض القشرات لإعطاء نكهة إضافية للشوربة.
2. 2. في قدر عميق، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف قشور الجمبري المتبقية وقم بقلبها لمدة دقيقة واحدة لإطلاق النكهة.
4. أضف البطاطس والجزر وقم بقلبها مع المكونات الأخرى لمدة5 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً.
5.  أضف العصفورية الحمراء والخضراء واستمر في القلب لمدة دقيقتين أخريين.
6. أضف المرق الدجاج واترك الخليط يغلي لمدة10 دقائق حتى تطهى الخضروات تمامًا.
7.  انزع الجمبري من القدر واحتفظ به جانبًا.
8.  باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، قم بخلط الخليط حتى يصبح ناعماً.
9. رجع الخليط المخفوق إلى القدر وأعد تسخينه على نار متوسطة.
10.  أضف حليب الكامل وقم بالتحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
11. قم بتذويب الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
12.  أضف الجمبري المحفوظ سابقًا واتركها لتستوي حوالي5-7 دقائق حتى ينضج الجمبري تمامًا.
13.  ارفع القدر عن النار واترك الشوربة لتبرد قليلاً.
14.  قدم الشوربة الدافئة مع تزيينها برشة من الريحان الجاف قبل التقديم.