تُعتبر العجة بالبيض والدقيق من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين في مختلف أنحاء العالم، فهي تحضر بسهولة وتتمتع بمذاق رائع ومغذي للجسم ، وسنتعرف في هذا المقال على إعداد هذه الوصفة اللذيذة.
1. في وعاء كبير، قومي بتكسير البيض واخفقيها جيدًا باستخدام شوكة أو ملعقة حتى يمتزج البياض والصفار.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى البيض واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ليناً ومتجانساً.
3. أضيفي الحليب تدريجياً إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح العجين سلساً وخالياً من الكتل.
4. قومي بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق واخفقي المكونات مرة أخرى لتوزيعها جيدًا في العجين.
5. اتركي العجينة جانبًا لمدة5-10 دقائق حتى تستقر.
6. سخني زبدة أو زيت في مقلاة على نار متوسطة.
7. اسكبي العجينة بمقدار ملعقة كبيرة في المقلاة الساخنة وامتدديها قليلاً بحركة دائرية باستخدام الملعقة.
8. اقلبي العجة على الجانب الآخر عندما تتحول الأطراف إلى اللون الذهبي واستمري في القلي حتى تنضج تماماً.
9. قومي بنقل العجة إلى طبق التقديم وكرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
10. يُمكن تقديم العجة باردة أو ساخنة حسب الرغبة، فيُمكنك إضافة الصلصة أو البهارات للحصول على نكهة رائعة.
وهكذا، يكون قد انتهينا من إعداد العجة بالبيض والدقيق، ويُمكن تناولها كوجبة إفطار غنية وسريعة التحضير، أو كصحن جانبي للوجبات الرئيسية، وتُعتبر العجة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة غذائية مليئة بالبروتين وتحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للجسم.