طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل بمذاق لا يقاوم

تُعتبر ناجتس الدجاج من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، سواء كانوا أطفالًا أو كبارًا، فهي تعتبر وجبة سريعة التحضير، وتقدم في العديد من المطاعم الشهيرة حول العالم، بذلك يُمكنك تجهيز هذه الوجبة الشهية في منزلك بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية.

طريقة عمل ناجتس الدجاج

المكونات

• صدور الدجاج المفرومة: تحتاج إلى كمية مناسبة من صدور الدجاج المفرومة، والتي يُمكنك شرائها من السوق أو طحنها في الجهاز المخصص.
• بقسماط: استخدم البقسماط العادي أو البقسماط المحمص لإعطاء قوام مقرمش وشهي.
•  بيض: استخدم البيض لربط العجينة ومنحها الملمس المناسب.
•  البهارات: يُمكنك إضافة مجموعة متنوعة من البهارات حسب الذوق الشخصي، مثل الثوم المفروم، البصل المجفف، الفلفل الأسود، الملح، والبهارات العربية المشهورة مثل الكمون والكزبرة.

طريقة التحضير

1. قبل البدء في تحضير الناجتس، يجب تجهيز منطقة العمل الخاصة بك، فقم بتنظيف الأدوات والمكونات التي ستستخدمها وتجهيز صحن كبير للخلط وآخر لتغطية الناجتس بالبقسماط.
2.  في الصحن الكبير، قم بخلط صدور الدجاج المفرومة مع البهارات المختلفة بحيث تتداخل المكونات جيدًا.
3.  بعد ذلك، قم بإضافة بيضة واحدة واستخدم يديك لخلط المزيج برفق وحتى يتماسك ويتماسك العجين.
4.  بعد أن يتماسك العجين، قم بتكوين كرات صغيرة منها، ثم قم بتسطيحها بين يديك لتكون على شكل قرص.
5.  تُغطّى كل قرص بالبقسماط، وتُمرر بلطف على البقسماط لضمان تغطية كاملة.
6. سخن الزيت في قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة١٧٠ درجة مئوية.
7.  أفرغ كمية من ناجتس الدجاج في الزيت الساخن ببطء، حتى لا يحترق الزيت أو تصبح الناجتس زائدة عن الحاجة.
8. قم بتقليب الناجتس بشكل مستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
9.  مع استخدام مغرفة مثقبة، قم بنقل الناجتس الدجاج من الزيت، ثم وضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدم ناجتس الدجاج الساخنة على طبق التقديم ويُمكن تقديمها مع الصلصات الخاصة بالناجتس مثل صلصة الباربيكيو أو صلصة الثوم أو المايونيز.

بالنهاية، يُمكنك الاستمتاع بناجتس الدجاج المقرمشة وشهية مع العائلة والأصدقاء في أي وقت، ويُمكن تحديث الوصفة بإضافة التوابل التي تفضلها أو استبدال التغميس بثوابل أخرى كالبقسماط الإيطالي أو رقائق الذرة.