طريقة عمل بلح الشام
يعد بلح الشام من اهم الحلويات المشهورة بالدول العربية، وذلك بسبب طعمها المميز وسهولة تحضيرها في المنزل، حيث يشعر البعض بالجوع ليلا ويبحث عن تحضير وصفات سهلة وسريعة، مثل بلح الشام،حيث تساعد على الشعور بالشبع وفى نفس الوقت، يفضلها الكثير من أفراد الأسرة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام.
يعد بلح الشام من اهم الحلويات المشهورة بالدول العربية، وذلك بسبب طعمها المميز وسهولة تحضيرها في المنزل، ويعد بلح الشام من اشهر الحلويات المصرية التي يحبها الكثر من المواطنين.
مكونات بلح الشام
تحضير إناء ووضعه على نار هادئة مع إضافة الزيت والماء وتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان ثم إضافة الدقيق والفانيلا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة، وبعد ذلك رفع الأناء قليلاً من على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة أكثر، وتترك لفترة حتى تهدأ تمامًا ثم إضافة البيض ومع التقليب جيداً حتى تتماسك العجينة ثم تحضير كيس تزيين الحلوي ثم إضافة العجين داخل الكيس حتى نحصل على الشكل المطلوب ونقوم بإلقائه في زيت بارد وبعدها نرفع الزيت من على النار، مع تقليب بلح الشام للحصول على اللون الذهبي.
يجب خلط كوب من الماء مع كوب من السكر في إناء ووضعه على النار وتركه حتى يصل لمرحلة الغليان مع التقليب حتى يذوب السكر ثم إضافة عصير الليمون خلال مرحلة الغليان ولكن هذه المرة على نار منخفضة حتى يخلط ويصبح ثقيل القوام.