يفضل العديد من الأشخاص المشروبات الساخنة خصوصا في فصل الشتاء، ومن أشهر المشروبات وأفضلها حمص الشام حيث أنه يمد جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاجها، إضافة الى أنه يُشعر بالدفء ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية ويوجد فيه العديد من الفوائد التي تفيد صحة الإنسان ومن أهم مميزاته أن تكلفته الاقتصادية تتناسب مع جميع الفئات وطبقات المجتمع.
طريقة عمل حمص الشام
تختلف طريقة عمل حمص الشام من بلد لأخرى ولكن من خلال متابعتنا سنوضح لكم أشهر وأسهل طريقة للحمص الشام في مصر..
- ننقع الحمص في الماء لمدة قدرها ست ساعات او ثماني ساعات حتى يتضاعف حجمه ثم نضع الحمص في قدر فيه ماء على النار بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والثوم المهروس والكمون والملح ونرفعه على النار حتى ينضج.
- نضع في وعاء آخر شوربة الحمص والشطة والليمون والكمون ومن ثم يتم تقديمه.
مقادير عمل حمص الشام
- ربع كيلو من الحمص الشام.
- فصان من الثوم.
- ربع كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- نصف ملعقة من الكمون.
- كوب واحد من عصير الليمون.
فوائد حمص الشام
تعددت فوائد حمص الشام ومن أهمها:
- يعالج أمراض ديدان المعدة عن طريق اضافة الخل.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- التحكم في مستوى السكر في الدم.
- يساعد على تقوية العظام.
- تقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب.
- يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
- يحتوي على نسبة بروتين تساعد في الحفاظ على نظام غذائي جيد.
تحذيرات تناول الحمص الشام
من الرغم أن هناك فوائد عديدة للحمص الشام ألا ان هناك ايضا تحذيرات واحتياطات يجب ذكرها وهي..
- قد تؤدي بعض انواع الألياف الى تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي لذا يجب على من يعانون من القولون طلب مشورة الطبيب قبل تناول حمص الشام.
- عدم تناول الحمص الغير مستوي أو أي بقول أخري غير مستوية لأنها تحتوي على سموم ومواد يصعب هضمها.