تعلم عمل الفول المدمس الآن قبل دخول شهر رمضان الكريم، و يعد الفول المدمس من افضل و اشهر الاكلات المصرية الشعبية ولا يخلو عنها اي سفرة في كل البيوت و في السحور في شهر رمضان، و زادت عمليات البحث من ربات البيوت لتعلم طريقة الدميس الصحيحة و تجنب غمقان الفول و تصحيح الخطأ.
عمل الفول المدمس
يعد الفول المدمس من الاطباق الاساسية علي سفر البيوت في رمضان علي السحور، و يتمتع الفول بالبروتينات و الفيتامينات الكثيرة، و رغبتهم صنعه في المنزل و توفير المصاريف و ميزانية البيت، و اليكم طريقة عمل الفول المدمس بالمكونات و الخطوات:
- كيلو من الفول المدمس.
- عدد واحد لمونة.
- عدد اتنين طماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- معلقة كمون.
- معلقة كركم.
خطوات عمل الفول المدمس
- نقوم بتنقيه الفول بطريقة جيدة و ازالة اي شوائب او اتربة موجودة فيه.
- نقوم بغسل كمية الفول الذي سيتم تدميسه.
- نقوم بنقع كمية الفول المطلوبة في الماء لمدة لا تقل عن سته ساعات كاملة.
- ثم نقوم باضافة جميع المكونات التي تم ذكرها في الدماسة او في الحلة او اي وعاء علي حسب ما هو متوفر لديك في المنزل.
- ثم نقوم بخلط جميع المقادير و نقوم بقطع الطماطم الي اربع اجزاء و الليمونة الي جزئين و يوضعوا في الدماسة مع الفول و جميع المكونات.
- نغطي الفول بالماء بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضعه علي النار حتي يصل الي درجة الغليان.
- ثم نقوم بعد غلوته اول غلوة يتم تخفيض درجة النار عليه.
- نترك الفول للدميس لمدة تتراوح ما بين خمسة ساعات الي سبعة ساعات مع النظر كل ساعة علي الفول و اذا احتاج الي تزويد ماء نقوم بوضع ماء مغلي حتي لا يبوظ الفول.
التعليقات