أفضل وأسهل طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات ومقرمشة هتنجح معاكي من أول مرة

تبحث السيدات في الوقت الحالي عن طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، مع بدء اول ايام شهر رمضان الكريم، حيث تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشرقية المشهورة في العالم أجمع، وهي عبارة عن رقائق رفيعة من العجين المحشوة بالكسرات أو القشطة وتحضر بشكل تقليدي في المنازل العربية خلال شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة، ويعتبر تحضير عجينة القطايف في المنزل أمرًا سهلاً وبسيطاً، ومن خلال المقال التالي سوف ننشر لكم اسهل طريقة لعمل القطايف في المنزل.

طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات

تعتبر القطايف من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص طوال الشهر الكريم، الآن يمكنك عمل عجينة القطايف زي المحلات في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، وتعد القطايف أحد أشهر الحلويات الشرقية، والتي تتميز بمذاقها الجميل وقوامها المميز، وهو يتوقف بشكل كبير على طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، والتي تنتشر بشكل خاص في شهر رمضان الكريم، ولكنك يمكنك صنعها في المنزل وتقديمها للأطفال في المناسبات.

مقادير عجينة القطايف

• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• رشة سكر.
• رشة ملح.

طريقة عمل عجينة القطايف

يمكنك عمل عجينة القطايف من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتي تتمثل في:

• قم بخلط الدقيق والملح مع بعضهما البعض حتى يتمازجا، في وعاء كبير.
• ثم قم بإضافة الزيت وخميرة الخبز الفورية ويتم الخلط حتى يصبح المزيج شبه متجانس.
• بعد ذلك قم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج  إلى الخليط ويتم العجن جيداً حتى يتشكل العجين.
• ثم قم بتحريك العجين على سطح مرشوش بالطحين لمدة عشر دقائق حتى يصبح ناعماً ومطاطياً.
• ثم قم بوضع العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ويتم تغطيته بقطعة من القماش لمدة ساعة او ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
• بعد أن يتضاعف حجم العجين، قم بفرده على سطح مرشوش بالدقيق ويتم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة بحجم القطايف المراد تحضيرها.
• قم بتمرير العجين عبر ماكينة صغيرة لتحويله إلى رقائق رفيعة.
• ثم قم بوضع الحشوة التي تريدها في النصف العلوي من كل قطعة عجين ثم قم بطيها وتشكيلها بالطريقة المفضلة ليدك.
• في الاخير: قم بتحمير القطايف في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

كيف اعمل قطايف رمضان

من الجدير بالذكر انه يوجد اكثر من طريقة لعمل قطايف رمضان ولكي يتم عمل القطايف بشكل جيد يجب تغطية القطايف بشكل كامل بشرط أن لا يدخل لها أي هواء، واذا كنتي ترغبين في تخزينها يجب حشوها بحيث ألا تتعوج أو تلتف.