يرتبط شهر رمضان الكريم ارتباطًا وثيقًا بتحضير أشهى الحلويات، وبالأخص الكنافة والقطايف، لذلك نجد هناك ارتفاع في معدلات البحث في الوقت الحالي عن طريقة عمل الكنافه بالقشطه، ومؤخرًا ابتدع الشيفات العديد من الطرق لصنع الكنافة بالنوتيلا والمانجا واللوتس وإلى ما لا نهاية، لكن تظل الطرق التقليدية التي اعتاد عليها الاشخاص لها سحر لا يُقاومن ومن خلال المقال التالي سوف نقدم لكم اسهل وألد ظريقة لعمل الكنافة بالقشطة.
طريقة عمل الكنافه بالقشطه
تعتبر الكنافه بالقشطه من ضمن الحلويات الشرقية الشهية التي تشتهر بها بلاد الشام بالتحديد، وبالتزامن مع اليوم الثاني من شهر رمضان الكريم وتتساءل السيدات عن طريقة عمل الكنافه بالقشطه نظرًا لأنها من اشهر الحلويات في الشهر الكريم ويحبها الكبار والصغار، لذا سنتعرف في ما يأتي على مقادير الكنافة بالقشطة في المنزل..
- نصف كيلو كنافة.
- كوب من السمنة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 3 كوب من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
- كوب واحد من القشطة البلدي.
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب من السكر.
- 1كوب ونص من المياه.
- نصف ليمونة معصور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
طريقة تحضير عسل الكنافه بالقشطه
- قومي بوضع السكر مع المياه في إناء، وارفعيه على نار عالية واتركيه حتى يغلي، ثم قومي بإضافة نصف الليمونة المعصورة.
- ثم قومي بإضافة ملعقة من عسل الجلوكوز والفانيليا، ثم اتركيها تغلي على نار متوسطة
- اتركي الخليط على النار لمده لا تقل عن سبعة دقائق، ثم قومي بإضافة ملعقة من السمنة.
- اتركي العسل حتى يبرد بدون تغطية.
طريقة تحضير الحشو الكنافه بالقشطه
- نأخذ كمية من الحليب ونضيف اليها النشا والفانيليا والكريم شانتيه البودرة، ثم ضيفي إليهم اللبن الدافئ.
- ضعي المكونات في وعاء وارفعيهم على النار مع التقليب المستمر لكي يصبح الحشو سميك.
- ارفعي الخليط من على النار، وأبداي في إضافة القشطة البلدي عليه مع التقليب المستمر جيدًا.
- اتركي الحشو حتى يهدأ ويبرد.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
- قومي بإحضار صينية وضعي بها ثلاثة ملعقة من السمنة السائلة، ثم تفرد عليها نصف كمية الكنافة.
- ثم قومي بوضع الحشو على نصف الكنافة ووزعيه بشكل خفيف مع ترك أطراف الكنافة فارغة بدون حشو.
- ثم قومي بتغطية الحشو بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي عليه برفق، وقومي بتوزيع السمنة السائلة مرة أخرى.
- ضعي صينية الكنافة بالقشطة في الفرن حتى تأخذ الأطراف اللون الاحمر، ثم افتحي الشواية.
- اخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها الشربات الثقيل البارد وهي ساخنة.
- تترك صينية الكنافة مكشوفة، ثم تغطيها بعد أن تصبح باردة ويتم تقديمها باردة.
وتعتبر الكنافة من الحلوى الأساسية بعد وجبة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، حيث يعشقها الجميع منذ زمن، كما أنها الوصفة الأساسية مع الكنافة السادة.
التعليقات