من اكثر اوصفات التي يقوم بالبحث عن الكثير من الأشخاص هي طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، حيث أنها تعتبر من اشهر الحلويات الرمضانية التي لا غنى عنها على سفرة الفطور، كما أنها يمكن ان يتم تحضيرها سواء بشكل حلو او حادق، على حسب الحشو لخاص بها، ولكل شيف طريقته الخاصة في صنعها، ومن خلال موقعنا الإخباري سوف نتعرف على أفض طريقة لصنع القطايف.
طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات
من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير من المواطنين هي القطايف، ومن هنا سوف نوضح لكم أفضل طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، حيث انها يتم تحضيرها بمكونات بسيطة تتلخص في:
- قومي بإحضار 2 كوب دقيق.
- قومي بإحضار ماء حسب الحاجة.
- قومي بإحضار رشة ملح.
- قومي بإحضار رشة سكر.
- قومي بإحضار 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- قومي بإحضار 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات عمل عجينة القطايف زي المحلات
من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على خطوات عجينة القطايف زي المحلات بسيطة وسهلة بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، وتأتي الخطوات على هذ الأساس:
- اولا قومي بخلط الدقيق والملح مع بعضهما البعض حتى يتمازجا.
- ثانيا قومي بإضافة الزيت وخميرة الخبز الفورية ويتم الخلط حتى يصبح المزيج شبه متجانس.
- ثالثا قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى الخليط ويتم العجن جيداً حتى يتشكل العجين.
- رابعا قومي بتحريك العجين على سطح مرشوش بالطحين لمدة عشر دقائق حتى يصبح ناعماً ومطاطياً.
- خامسا قومي بوضع العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ويتم تغطيته بقطعة من القماش لمدة ساعة او ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
- سادسا قومي بفرده على سطح مرشوش بالدقيق ويتم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة بحجم القطايف المراد تحضيرها.
- سابعا قومي بتمرير العجين عبر ماكينة صغيرة لتحويله إلى رقائق رفيعة.
- ثامنا قومي بوضع الحشوة التي تريدها في النصف العلوي من كل قطعة عجين ثم قم بطيها وتشكيلها.
- أخيرا قم بتحمير القطايف في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
قد يهمك أيضاً :-
- طريقة عمل عجينة القطايف بأسهل طريقة لإعداد ألذ حلى رمضاني في مصر
- طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات باسهل الطرق في المنزل
- طريقة عمل عجينة القطايف بالمقادير البسيطة الأصلية وبأبسط المكونات
- "بخطوتين" طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بمكونات اقتصادية من المنزل
- افضل طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بأسهل الخطوات
التعليقات