بأسهل طريقة.. طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بمكونات اقتصادية

يتسائل الكثير من الاشخاص عبر محرك البحث جوجل عن طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، وهي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة ويشتهر إعدادها في مصر خلال شهر رمضان، ومن خلال المقال التالي عبر موعنا البلد نيوز نتعرف معاً علي طريقة عمل عجينة القطايف.

طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات

القطايف هي عبارة عن فطيرة مصنوعة من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً أو مقلية بالزيت، وعُرِفت القطايف منذ أيام الخلافة الإسلامية الأموية والعباسية، ويشهر استخدامها خلال شهر رمضان لذلك مع بداية شهررمضان يتسال الكثير من ربات البيوت حول طجريقة عمل عجينة القطايف وزي المحلات، و القطايف لها طريقة سهلة وبسيطة يمكن طبخها في المنزل بكل سهولة دون الحاجة الي شرائها جاهزة، وهذة الطريقة هي:

1. قمي بخلط المكونات الجافة معاً.
2. اضيفي إلي المكونات الجافة الماء بشكل تدريجي إلى أن يصبح القوام سائل مثل عجين الكيك.
3. ا تتركي العجينة  تتخمر.
4. بعد تمام التخمير قومي بتسخين صينية غير قابلة للصق مدهونه بالزيت.
5. ضعي القطايف بواسطة الملعقة، بعد ان تسخن الصينية.
6. تترك إلى أن يصبح بها فقاعات، ولونها ذهبي.
7. ترفع من على النار، في حال عدم استخدامها في الحال تغطى بواسطة قطعة من القماش إلى أن يتم استخدامها.

مقادير عمل عجينة القطايف

مقادير عجينة القطايف سهلة وبسيطة و متوفرة في كل بيت تاتي مقادير عمل كيلو من عجينة القطايف كلتالي:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض ويفضل ان يكون دقيق حلويات.
• 2 ملعقة من البيكينج باودر.
• 2 ملعقة من النشا.
• 2 ملعقة من السكر يفضل الن يكون بودر.
• ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
• نصف كوب من السميد.
• 2 كوب من الماء.

حشوات للقطايف

1. بالقشطة .
2. البندق.
3. السوداني.
4. النوتيلا.
5. اللحمة المفرومة.