اشتدت معدلات عمليات البحث الرائجة هذه الايام حول معرفة ازاي اعمل عجينه القطايف في البيت زي المحلات، فمن الجدير بالذكر ان قد تعد من اشهر الحلويات الرمضانية التي لا غنى عنها على سفرة الفطور، كما أنها يمكن ان يتم تحضيرها سواء بشكل حلو او حادق، على حسب الحشو لخاص بها، ولكل شيف طريقته الخاصة في صنعها، وفي هذا المقال عبر موقعنا الاخباري بلد نيوز سوف نوفيكم طريقة عمل عجينه القطايف في البيت تابع معنا.
ازاي اعمل عجينه القطايف في البيت
ومن خلال عمليات البحث الكثيرة حول معرفة ازاي اعمل عجينه القطايف في البيت ، فمن الجدير بالذكر ان تعد القطايف أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير من المواطنين هي القطايف، وسوف نوفيكم الخطوات على النحو التالي:
- اولاً قومي بإحضار 2 كوب دقيق.
- ثانياً قومي بإحضار ماء حسب الحاجة.
- ثالثاً قومي بإحضار رشة ملح. قومي بإحضار رشة سكر.
- رابعاً قومي بإحضار 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- خامساً قومي بإحضار 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات عمل عجينة القطايف زي المحلات
وبالنسبة لخطوات عمل عجينة القطايف زي المحلات فقد جاءت على النحو التالي:
- الخطوه الاولي قومي بخلط الدقيق والملح مع بعضهما البعض حتى يتمازجا.
- الخطوه الثانية قومي بإضافة الزيت وخميرة الخبز الفورية ويتم الخلط حتى يصبح المزيج شبه متجانس.
- الخطوه الثالثة قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى الخليط ويتم العجن جيداً حتى يتشكل العجين.
- الخطوه الرابعة قومي بتحريك العجين على سطح مرشوش بالطحين لمدة عشر دقائق حتى يصبح ناعماً ومطاطياً.
- الخطوه الخامسة قومي بوضع العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ويتم تغطيته بقطعة من القماش لمدة ساعة او ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
- الخطوه السادسه قومي بفرده على سطح مرشوش بالدقيق ويتم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة بحجم القطايف المراد تحضيرها.
- الخطوه السابعة قومي بتمرير العجين عبر ماكينة صغيرة لتحويله إلى رقائق رفيعة.
- الخطوه الثامنة قومي بوضع الحشوة التي تريدها في النصف العلوي من كل قطعة عجين ثم قم بطيها وتشكيلها.
- وفي النهاية قم بتحمير القطايف في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.