“بخطوتين” طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات في المنزل

تعتبر الحلويلات رمز من رموز رمضان، ويعد طبق حلويات القطايف من الأطباق الرمضانية المفضلة لدى الكثيرين في شهر رمضان المبارك، خاصة إذا تم استخدامها في عمل الحلو أو الحادق، وقد يفضل بعض السيدات إعدادها في المنزل، بدلًا من شرائها لضمان جودتها، لذا نستعرض أفضل طريقة لعمل عجينة القطايف مثل المحلات وأسرار نجاحها، وفي هذا المقال عبر موقعنا الاخباري بلد نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بالمكونات تابع معنا.

طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات

وبالنسبة لطريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، فمن المقرر ان قد جاءت خطوات بسيطة وسهلة يمكن من خلالها عمل عجينة القطايف زي المحلات فقد جاءت المكونات على النحو التالي:

• 2 كوب دقيق.
• ماء حسب الحاجة.
• رشة ملح. رشة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ومن الجدير بالذكر ان قد جاءت خطوات تحضير عجينة القطايف كما يلي:

• اولاً قومي في البداية يجب خلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح.
• ثانياً اضافة الماء ويقلب كل الخليط حتى تحصل على عجينة سائلة.
• ثالثاً قومي بغطاء العجين ويترك كي يختمر.
• رابعاً قومي بصب في شكل دائرة على مراحل فوق طاسة ساخنة على النار.
• خامساً قومي بحشو وهي طرية ودافئة بخليط الزبيب وجوز الهند، وغيرها من المكسرات.
• سادساً قومي  باحتفاظة في الثلاجة أو الفريزر حتى الاستخدام.

أخطاء تفسد عجينة القطايف

ويوجد العديد من الاخطاء التي تؤدي الي افساد العجينة التي قد جاءت منها القطايف المكشوفة، إذ أنه من الضروري أن ترفع القطايف من النار بعد تسويتها، وتوضع في طبق مع تغطيتها بفوطة نظيفة، قبل حشوها وقليها، لأن تركها مكشوفة يجعلها تجف.