حلويات صوابع جيجي
يبحث الكثير من ربات البيوت حلويات صوابع جيجي سريعا انتشر بين الناس، لينافس ضمن حلوى رمضان المبتكرة، وهي صوابع جيجي أشهر حلويات رمضان لأحد براندات الحلويات المعروفة؛ وصل سعرها بحسب الصفحة الرسمية للمحل لـ750 جنيها، وهي نفس طريقة الميني كرواسون يضاف معها نوعان من الصوص النوتيلا وعلبة فسدق، استكمل معنا المقال لتتعرف علي طريقة عمل صوابع جيجي.
ننقل لكم من خلال سطور مقالنا حلويات صوابع جيجي حيث تعتبر صوابع جيجي من أشهر حلويات رمضان الجديدة، وبحسب الوصفة على موقع المحل صاحب الحلوى، تعتبر أصابع جيجي ميني كرواسون، وها هي المقادير المظبوطة :
في البداية ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب حليب دافئ، ثم قلبي الخميرة جيدا حتى تنشط مع السكر وتتفاعل في مدة 5 إلى 10 دقائق، وبعدها ضعي الدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر في وعاء العجان الكهربائي وقلبي المكونات الجافة، ثم اضيفي خليط الخميرة للمكونات السابقة ثم ضيفي أيضا الخل، و ضعي مقدار الماء الموجود مع مقادير الكرواسون لعجن العجينة بشكل متواصل لمدة ربع ساعة تقريبا، وبعد ذلك خذي عجينة صوابع جيجي من العجان واستمري في عجنها مدة 5 دقائق، و اتركيها في بولة لتختمر، بعدها ضعي العجينة في بولة وتغلف بكيس بلاستيك، ثم توضع البولة داخل فوطة مطبخ نظيفة، ثم تترك عجينة صوابع جيجي تختمر حيث يرتفع حجمها ويتضاعف، و قومي بفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل بسمك نصف سم، على رشة من الدقيق، توضع ملعقة الدقيق على مقدار الزبدة السابق وتقلب جيدا، و تدهن عجينة أصابع جيجي المفرودة بخليط الزبدة والدقيق وهو خليط التوريق اللازم، و قومي بطي عجينة صوابع جيجي على شكل ظرف ثم تفرد بالنشابة من جديد، ثم تطوى على شكل ظرف، وتفرد من جديد، وهكذا لعدة مرات، وفي النهاية تفرد العجينة بشكل دائري، ثم تقسم العجينة بقطاعة البيتزا إلى مثلثات متساوية الحجم، خذي كل مثلث من مثلثات عجينة صوابع جيجي وتوضع الحشوة من الحشوات المذكورة في المقادير، لفي المثلث رول بدء من القاعدة إلى الأعلى، واخيرا ترص قطع صوابع جيجي على صينية مدهونة بمسحة زيت ما يمنع التصاق الكرواسون في الصينية.