يزداد البحث في الساعات الأخيرة، على أفضل طريقة لتحضير سلطة الرنجة، حيث اعتاد الكثير من الأشخاص، على أن تكون الرنجة هي الضيف الرئيسي على مائدة عيد الفطر المبارك.
سلطة الرنجة.
المكونات:
2 سمكة رنجة- بصلة- طماطم -فلفل أخضر وحار- ليمونة- زيت- خل- فلفل أسود – بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
1- قومي بشوي الرنجة على النار أو في الفرن.2- اتركيها تبرد قليلًا، ثم قشريها جيدًا وازيلي الجلد والشوك.3- قطعي الرنجة إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق.4- أضيفي البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر والحار.5- اخلطي عصير الليمون مع الزيت والخل والفلفل الأسود.6- اسكبي الخليط على الرنجة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.7- زيني بالبقدونس وقدميها فورًا.