يتم البحث من قبل عدد كبير من المواطنين عن طريقة عمل شربات القطايف، والتي تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي تكون على الكثير من السفرات في شهر رمضان الكريمن وهي تتكون من عجينه مستديرة يتم حشوها بالكثير من المكونات مثل الزبيب وجوز الهند، والسوداني، ومن خلال هذا التقرير سوف نتعرف على أفضل طريقة لتحضير الشربات بها مثل المحالات.
عمل شربات القطايف
يبحث الكثير من المواطنين عن مكونات وخطوات تحضير وعمل شربات القطايف، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على مكونات عمل شربات القطايف، لتكون على هذا النحو:
- قومي بإضافة 2 كوب سكر.
- قومي بإضافة كوب ماء.
- قومي بإضافة رشة فانيليا.
- قومي بإضافة ملعقة كبيرة عصير ليمون.
خطوات عمل شربات القطايف
- أولاً: ضعي السكر في قدر أو حلة، وأضيفي له الماء ثم ارفعي الخليط على النار.
- ثانياً: اتركي الشربات دون تقليب نهائيا حتى تحدث الغلوة الأولى التي يبدأ فيها السكر في الذوبان.
- ثالثاً: أضيفي عصير الليمون واتركيها يغلي غلوة واحدة ثم ارفعيه من على النار وأضيفي الفانيليا.
- ومن الجدير بالذكر أنه يشترط أن يتم استعمال سكر بحبيبات ناعمة حتى لا يسكر.
- كما أنه في حالة ما كانت حبيبات السكر خشنة يمكن طحنها في الكبة لتنعميها قبل استعمالها في الشربات.
- وتجدر الإشارة إلى أنه من أسرار تحضير شربات القطايف أيضا أن تقومي بتركه على النار مدة 10 دقائق من بدء الغلوة الأولى، ولا يترك أطول من ذلك.
- كما يمكنك أن تقومي بإضافة مقادير أخرى لشربات القطايف مثل عسل الجلوكوز الذي يمنع تسكير الشربات كما إنه يعمل كمادة حافظة للحلويات.
- إلى جانب أنه يمكنك أن تقومي بإضافة ملعقة كبيرة من السمن البلدي لشربات القطايف حتى يكون غني وله رائحة جميلة مثل قطايف المحلات.