طريقة عمل البسبوسة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة

• كوبان من دقيق السميد.
• كوبان من لبن الزبادي.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين.

طريقة التحضير

طريقة التحضير نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميدثم نضع فوقة جوز الهند المبشور، نضيف الية السكر  والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كمية قليلة جدا من الملح ثم نقلب المكونات جيدا، نضيف للخليط بشكل تدريجي ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة لينة. نفرد البسبوسة  في الصينية بالشكل الذي نريده ، ونقطعها ونضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز. يمكن الاستغناء عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيه، ثم نضع الخليط فيها ونفردة بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية،  نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن.

طريقة الخبز

بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثم نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة الشربات  بحيث يكون الشربات بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.