” بابسط المكونات” طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة وبدون كريمة مثل اشهر المطاعم باسهل الطرق
تعتبر شوربة الفطر من الاكلات السهلة والسريعه، فتعتبر شوربة المشروم من الوجبات الغذائية المتكاملة حيث تحتوي الوجبة علي عدد من الخضراوات المغذية، مما ينصح يتناولها يوميا للحفاظ علي صحة الجسم والرفع من مناعته، كما انها مفيدة من من اجل تقليل خطر الاصابة بمرض الزهايمر.
طريقة عمل شوربة الفطر
مكونات شوربة الفطر
- 900 غرام فطر مقطع شرائح.
- 6 أكواب مرق دجاج.
- كوب جزر مقطع شرائح.
- كوب بصل مقطع شرائح.
- كوب كراث مقطع.
- ½ كوب كرفس مقطع.
- ½ كوب بصل أخضر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات اعداد شوربة الفطر
- قم باذابة الزبدة في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف الجزر والبصل والكراث والكرفس، وقلبهم معًا.
- اترك المكونات على النار لتصبح طرية، لمدّة 10 دقائق.
- أضف الزعتر والفطر، وقلبهم معًل مدّة 5 دقائق.
- اسكب مرق الدجاج، ثم أضف الملح والفلفل، واتركهم على النار مدّة 30 دقيقة.
- اسكب شوربة الفطر في أطباق للتقديم.
- قدّم الشوربة ساخنة مزينة بقطع البصل الأخضر.
طريقة عمل شوربة الفطر او المشروم بالكريمة
مكونات شوربة الفطر بالكريمة:
- 450 غرام فطر.
- 2 كوب مرق خضار.
- كوب حليب.
- ¼ كوب دقيق.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم.
طريقة تحضير شوربة الفطر:
- اشطف الفطر بالماء، ثم جففه بمناشف ورقية.
- قطّع الفطر إلى شرائح صغيرة.
- سخن ملعقة من زيت الزيتون في قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف البصل والثوم، وقلبهم مدّة 3 دقائق.
- أضف الفطر والزعتر والملح والفلفل.
- قلّبهم بانتظام لمدّة 5 دقائق.
طريقة عمل شوربة الفطر المشوي
تقطيع حبات الفطر إلى أرباع، ووضعه في الصينية، ورش كلٍ من: بعض الزيت، الملح والفلفل. وضع الفطر في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح ليناً ويتم نضجه. وضع بقية الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة، وإضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح الثوم ذهبي اللون. إضافة الفطر المشوي وتقليبه لمدة دقيقة أو دقيقتين. إضافة الدقيق وتقليبه ثمّ إضافة المرق والتقليب إلى أن يغلي المرق. ترك الفطر يطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق مع التقليب من حين لآخر. وضع خليط الفطر والمرق في وعاء الخلاط، وتقليب المكونات على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. سكب الشوربة في القدر، وإضافة المزيد من المرق وترك الشوربة تغلي لعدة دقائق. سكب الشوربة في طبق التقديم، وتوزع الكريمة، وتقديمها مباشرة.
فؤائد المشروم
للمشروم فؤائد كثيرة حيث يقي من الاصابى بمرض الزهايمر، كما انه مهم جدا من اجل رفع المناعه ويمكن تقديمة للاطفال مسلوقا.
تعليقات