طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة تعد واحدة من الأكلات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص في العالم سواء الصغار أو الكبار، حيث أن طعمة يعد لذيذ للغاية وشهي، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا
المكونات
- كيلو من دقيق أبيض للمخبوزات.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- صدور فراخ.
- 2 حبة بصل مقطع شرائح.
- معلقة صغيرة كاري.
- 1 معلقة صغير بابريكا.
- كوب زبادي.
- زيت ذرة.
- معلقة صغيرة من بصل البودرة.
- ماء دافئ.
- 1 معلقة صغيرة من الملح.
- كيس خميرة فورية.
- لبن بودرة.
- كيلو طماطم.
- فلفل أسود.
- معلقة كبيرة ملح.
- سكر.
طريقة تحضيرالبيتزا
- غسل الطماطم بشكل جيد، قم بوضعها على النار في وعاء مع القليل من الماء وارتكها لمدة خمس دقائق.
- أخرج الطماطم من الوعاء وتوضع في الثلاجة لبضعة دقائق، ثم قشرها.
- يتم وضعها في الخلاط الكهربائي لتصبح مثل العصير.
- وضعها مرة أخري على النار ثم إضافة الملح والسكر وجميع التوابل وتترك حتى يكون قوامها سميك.
- تركها حتى نبدأ في تحضير تكون البيتزا جاهزة.
- ضعي الخميرة مع ½ كوب ماء دافيء، أضيفي السكر وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
- وعاء لمزج الدقيق والماء والبهارات المتبقية ووضع اللبن البودرة.
- عجن الدقيق بالماء برفق، ثم أضيفي الخميرة والزيت ولا توقفي العجن لمدة خمسة دقائق حتى تجدي أن العجينة أصبحت ذات قوام مناسب.
- تقسيم العجينة إلى كور صغيرة تتناسب مع حجم الصينية التي لديك لصنع البيتزا.
- صنع صدور الفراخ، من خلال غسلها جيداً وتقطيعها شرائح على حسب الرغبة.
- نأتي بوعاء ونضع به الزبادي والتوابل ونقوم بإضافتها إلى الفراخ ويتم تقليبها وتترك لمدة نصف ساعة.
- نحضر وعاء واسع كالطاسة ويتم وضعه على النار ونقوم بوضع الزيت وقطع الفراخ بالتوابل.
- إضافة شرائح البصل والفلفل والمملح.
- فرد العجينة في الصينية جيداً بعد دهنها بالزيت، ويتم صنع بعض الثقوب في العجينة.
- وتقدم في طبق التقديم ساخنة.
التعليقات