طريقة عمل المايونيز في البيت

طريقة عمل المايونيز في البيت يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات المختلفة مثل المشويات فراخ ولحوم وعلى البطاطس بأنواعها وغيرها من المأكولات الأخرى، إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضير المايونيزومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المايونيز في البيت.

طريقة عمل المايونيز بالبيض

المكونات

• عدد بيضة واحدة كبيرة.
• الخل الأبيض.
• الزيت النباتي.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• رشه من الملح.
• ملعقة واحدة من عصير الليمون.

كيفية التحضير

• يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البيضة في الخلاط ونقوم بالخفق جيدا.
• يضاف كل من الخل والملح وعصير الليمون ونعيد الخفق مرة أخرى.
• نضيف الثوم المهروس ونخفق جيدا.
• إضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على مزيج كثيف.
• يوضع في الثلاجة حتى يصبح متماسك وبعده يستخدم بالطريقة المعتادة.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المكونات

• نصف كوب من الحليب.
• الخل الأبيض النقي.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• رشه من الملح على حسب الرغبة.

كيفية تحضير

• نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقه جيدا.
• نضيف الخل والملح ونتابع الخفق مرة أخرى.
• إضافة الزيت النباتي بشكل تدريجي ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام مناسب.
• يوضع المايونيز في الثلاجة ويستخدم بالطريقة المعتادة.
• تعتبر الأفضل عن الطريقة الأخرى السابقة لأنها لا تحتوي على البيض النيء، وبالتالي هي أكثر صحة.