طريقة عمل حمص الشام في البيت

طريقة عمل حمص الشام في البيت يعمل على تدفئة الجسم بسبب سخونته والمكونات الحارة المتواجدة بها، ويقدم مشروب حمص الشام بعدة طرق منها أكواب مع ملعقة، أو مثل طبق الشوربة العادية ومن خلال مقالنا سنتعرف على  طريقة عمل حمص الشام في البيت.

طريقة عمل حمص الشام

المكونات

• نصف كيلو من حب الحمص الجاف.
• 4 فصوص من الثوم حبة كاملة.
• عصير الليمون يمكنك الزيادة في حالة الرغبة.
• كوب واحد من بوريه الطماطم.
• الصلصة الطماطم.
• الكمون ويكون مطحون.
• وضع الفلفل الحار.
• الملح.

طريقة عمل حمص الشام

• نحضر إناء كبير ونضع به الحمص المجفف ثم نضع عليه الماء بحيث يكون متغطي.
• يتم تغظية الإناء ونتركه منقوع طوال الليل أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
• شطف الحمص ونعمل على تصفية الماء.
• نحضر إناء آخر كبير الحجم ونشعل النار على درجة متوسطة ونضيف الحمص مع الماء.
• يغطي الماء الحمص بشكل كافي ويزيد، ونتركه يغلي ثم نضيف إليه صلصة الطماطم وبعد ذلك نقلل النار على درجة خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• وضع الثوم وبوريه الطماطم ونتركه مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ليستوي الثوم والحمص بشكل سوي.
• تضاف الكمون مع خلطه بالملح ويجب أن نتذكر أن الحمص يجب تغطيته بشكل كافي من الماء.
• نقدم مشروب حمص حسب الرغبة من خلال الأكواب أو الأطباق ويجب أن يكون ساخنًا ونضيف إليه الليمون والكمون.