طريقة عمل الجلاش باللحمة في المنزل لاول يوم رمضان

طريقة عمل الجلاش باللحمة في المنزل لاول يوم رمضان يعد هو عبارة عن ورق رقيق جدا مكون من العجين ويمكن إعداده وحشوه بعدة حشوات، مثل اللحمة والدجاج ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الجلاش باللحمة في المنزل لاول يوم رمضان.

طريقة عمل الجلاش باللحمة في المنزل لاول يوم رمضان

المكونات

• نصف كيلو من لحم البقر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
•  ثوم مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• الكمون.
•  الكزبرة المطحونة.
• الفلفل الأحمر المطحون.
• حزمة واحدة من ورق الجلاش.
•  الزبدة المذابة.
• حبة بيض واحدة.

الخطوات

• سخني الزبدة في مقلاة كبيرة.
•  ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
• يضاف لحم البقر أو الضأن المفروم، وقلبيه حتى ينضج.
• ثم يتم إضافة كل من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر المطحون، وقلبي المكونات جيدا.
• دعي اللحم يبرد قليلا، ثم ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الخليط في وسط ورقة الجلاش.
• اطوي حواف ورقة الجلاش حول الخليط، ثم ضعي الجلاش في صينية الخبز.
• كرري العملية حتى يتم استخدام كل الخليط والجلاش.
• يخفق البيض في وعاء صغير، ثم ضعيه جانبا.
• غطي الجلاش بالزبدة المذابة، ثم ادهني الوجه بالبيض.
•  ثم أدخلي الصينية في الفرن وقومي بأشعال الشواية لمده عشر دقائق.