كيفية تحضير الكبسة السعودي ف البيت

كيفية تحضير الكبسة السعودي ف البيت تعتبر من أشهر الأكلات في الخليج ولها شعبية كبيرة، ويهتم الأشخاص بتحضير الكبسة بالعديد من الطرق والنكهات المختلفة، حيث تختلف الطريقة على حسب عادات وتقاليد الدولة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الكبسة السعودي ف البيت.

كيفية تحضير الكبسة السعودي ف البيت

المكونات

• 2 كيلو من لحم الضأن مقطعة قطع صغيرة.
• كيلو من أرز بسمتي.
• 1 كوب صلصلة طماطم.
• 3 معلقة سمنة بلدي (أو على حسب الرغبة).
• 4 بصلات مفرومة.
• 2 حبة فلفل حار.
• 1 معلقة زيت.
• هيل مطحون.
• 1 ملعقة فلفل أسود.
•  ورق الرورا.
•  قرنقل.
•  كركم.
• ملح على حسب الرغبة.
• بهارات اللحمة.

طريقة التحضير

• وضع جميع البهارات والتوابل ونبدأ في تقليب المكونات مع بعضهم البعض.
• نضع الطاسة على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثم نضف السمن مع البصل المفروم ونقلب.
•  ثم إضافة الفلفل الحار مع الاستمرار في التقليب حتى تذبل المكونات.
• نضع قطع اللحم ونقلب بشكل مستمر حتى يتحول لون اللحم للون البني.
• ثم إضافة جميع البهارات التي تم وضعها في الطبق السابق ونقلب حتى تشم رائحة البهارات المميزة.
• ترك الحلة على النار خفيفة حتى ينضج اللحم تمامًا وتكون جاهزًا للتقديم.
• نقوم بإخراج قطع اللحم من الشوربة ونضعها في صينية متوسطة الحجم ثم نغطي القطع بصلصة الطماطم وندهنها بقليل من الزيت.
• نضعها في فرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تصبح بنية اللون.
• نحضر حلة ونضعها على النار ونسكب مرقة الدجاج مع ملعقة من الكركم.
• نضع أرز البسمتي على المرق ونقلب قليلاً.
• نحضر طبق التقديم الكبير ونبدأ في سكب الأرز ثم رص اللحمة الضأني على الوجه وتزيين.