طريقة عمل طحينه الخام في البيت هي من أفضل المقبلات بين الكثير من السلطات على السفرة ونظرًا لإرتفاع سعرها فى الأسواق ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل طحينه الخام في البيت.
طريقة عمل طحينه الخام في البيت
تمكنهم من إعداد الطحينة في المنزل بأقل تكلفة، ومكونات بسيطة، وكميات أكبر من الطحينة، وتوفيرا للكثير من الأموال ويتم من خلال الاتي.
المكونات
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من السمسم .
- نصف كوب من الزيت.
طريقة تحضير الطحينة
- لا بد أن يتم تنقية السمسم ويوضع في إناء على النار حتى يحمر وتقل الرطوبة ويتحمص السمسم جيدًا ويفضل أن يكون السمسم فاتح حتى لا يصبح لون ألطحينه غامق.
- وضع السمسم فى الخلاط أو الكبة ويتم طحنه وتنعيمه جيدًا ويصبح في شكل حبيبات الرمل.
- طحن السمسم عدة مرات حتى يصبح قوام العجين حيث أنه يحتوى على زيت يخرج منه عند طحنه بشكل تلقائى وبذلك يصبح السمسم ناعم .
- يتم وضع الدقيق على السمسم في الخلاط مع نصف كوب من الزيت ويتم ضرب المكونات حتى تصبح قوامها متماسك .
- وهنا تصبح الطحينة جاهزة للاستخدام.
- وتوضع في إناء محكم الغلق والأخذ منها بكميات مناسبة عند الحاجة.
- إضافة مكونات على ألطحينه مثل الثوم والفلفل والملح والليمون مع إضافة قليل من الماء للحصول على قوام مناسب.
- تقدم كطبق سلطة مميز على السفرة بجانب الوجبات الرئيسية.
- تستخدم الطحينة فى كثير من الوجبات سواء فى الإفطار مع الفول أو الفلافل.
قد يهمك أيضاً :-
- هُنا "Borussia vs Paris Germain" القنوات الناقلة لمباراة بوروسيا دورتموند وباريس سان جيرمان في نصف نهائي دوري أبطال أوروبا اليوم الاربعاء 1/5/2024
- الان مسلسل قيامة عثمان الحلقة 158 كاملة على تردد قناة الفجر الجزائرية وكل القنوات
- "كل الأصناف" اسعار السلع التموينية لشهر مايو 2024 وموعد إضافة المواليد على البطاقات التموينية
- بـ11500 ألف ج" سعر الذرة اليوم الاربعاء 1-5-2024 للمُستهلك بجميع الاسواق المحلية
- "رسميـًا" مصرف الرافدين رواتب المتقاعدين لهذا الشهر مايو 2024 بالزيادة الجديدة .. وزارة المالية العراقية توضح التفاصيل
التعليقات